野菜・豆・きのこレシピ・作り方一覧
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イワシの生姜煮レシピ……昔ながらのお惣菜!
昔ながらの家庭料理の定番、イワシの生姜煮レシピをご紹介いたします。弱火でコトコト煮て、仕上げは煮汁にかるくとろみをつけます。生姜の風味で、ご飯がすすみますよ。火を入れなおすことで、5日ほど日持ちするので作り置きにもおすすめです。
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もやしと豚肉の食べるラー油和えレシピ……副菜やおつまみにおすすめ
今回は、もやしと豚肉の食べるラー油和えレシピをご紹介いたします。豚の薄切り肉ともやしをさっと茹でて食べるラー油で和えたひと皿。アッという間にでき、副菜にも、ビールのおつまみにもぴったりです。簡単に作れるのでぜひチャレンジしてみてくださいね。
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ラタトゥイユの作り方……夏野菜盛りだくさんレシピ!
ギラギラ照りつける太陽の下で育ったトマトやズッキーニなどの夏野菜を、野菜の水分だけでじっくりと煮込んだ料理がラタトゥイユの作り方です。野菜のうまみがギュっと凝縮された一皿。野菜は同じくらいの大きさに切るのがポイントですよ。
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ズッキーニ&コーンブレッドのレシピ……冷やして美味しい!
ベーキングパウダーを使った、アメリカの定番クイックブレッド「ズッキーニブレッド」のレシピをご紹介いたします。通常はシナモンやくるみを入れたお菓子仕立てですが、コーンを入れて食事向きにつくりました。お好みでアレンジを楽しんでみてくださいね。
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簡単オイスターチャウダーのレシピ……15分で完成!
パスタソース使用であっという間にできる、簡単オイスターチャウダーのレシピをご紹介いたします。カルボナーラ用のパスタソース缶は、予めたまねぎやベーコン、チーズ等が入っているので、チャウダーにぴったり。魚介類や根菜類でも、美味しくできますよ。
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きゅうりたっぷりの冷汁レシピ……ひんやりで栄養満点!
きゅうりたっぷりの冷汁レシピです。大きな鉢を用意して、アジと焼き味噌の風味が漂う冷たい味噌汁に、あったかい麦入りご飯を投入。そこに手でつぶした豆腐に、たっぷりのきゅうりと青じそをのせていただきます。体がひんやり! 栄養も満点です!
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モロヘイヤのすりながしレシピ……食欲がない日にもおすすめ!
今回は、モロヘイヤのすりながしレシピをご紹介いたします。見た目も味も、いかにも身体に良さそうな、緑色の和風スープです。熱々でも冷たくても美味しい! 食欲がない日でも、するりとのどを通り抜けます。基本はモロヘイヤだけ。トッピングはお好きなようにしてください。
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じゃがいもの漬物レシピ!ぬか床ならぬ「じゃが床」で漬けよう
じゃがいもの漬物レシピを紹介! 小じゃがいもを潰して作った漬け床に、キュウリやナス、ニンジン、ダイコン等を漬け込みます。半日から1日、2日漬けるだけで、あっさりとしたベったら漬け、アルコール分を含まない酒粕漬けといった風味の、とても美味しいお漬物が完成!
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甘酢生姜の効能を取り入れるレシピ!新生姜の甘酢漬け
辛みが穏やかで、そのまま食べることもできる新生姜。辛み成分には体を温めたり、食欲を促進する効果などの健康効果があるおすすめの食材です。おいしい新生姜の選び方、下処理の仕方、甘酢漬け(ガリ)のレシピを紹介しています。甘酢生姜の効能を取り入れましょう。
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絶品めんつゆのレシピ!アレンジそうめん料理の作り方
素麺、蕎麦、うどん、中華麺、冷麺と、どんな麺にも使える美味しい絶品めんつゆの作り方。さらに、おもてなし料理としても通用する、具がたっぷりのご馳走そうめん料理レシピをご紹介します。色々工夫して、自分好みのめんつゆを生みだしてください。