甘みたっぷりの焼きなすをペーストに！
焼いて甘みの増したなすを、練りごまと合わせてペーストを作ります。一見和風かと思いきや、パンやパスタにもぴったり！ 今回は、和えるだけで簡単に完成するパスタを作りました。冷蔵庫に常備しておきたくなるおいしさです。朝食やワインのお供に、ぜひ作ってみてくださいね。
焼きなすのパスタの材料（作りやすい分量）
焼きなすのパスタの作り方・手順
焼きなすとごまペーストのパスタ
1：
なすは皮付きのままオーブントースターに入れ、15分ほど焼く。
皮に香ばしい焼き目がつき、中が柔らかくなればOKです。
皮に香ばしい焼き目がつき、中が柔らかくなればOKです。
2：
焼きなすの粗熱を取って、ヘタを切り落として皮をむき、包丁でたたきながらペースト状にする。ねり白ゴマ、オリーブオイル、生姜、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。
なめらかにしたければ、フードプロセッサーを使ってもできます。
3：
パスタを表示通りにゆで、ゆで上がったら２のペーストとよく和える。
