オリーブオイルレシピ・作り方一覧
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サバ缶と夏野菜ソースのさっぱりそうめん
ともなが あきよ
そうめんに、レモンの酸味が効いたたっぷりの夏野菜ソースをかけてアレンジ。サバの水煮缶も入ってボリュームアップ、一皿でお腹いっぱいになる、夏のランチにぴったりのレシピです。
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ツナと大葉の冷製パスタ、柚子胡椒風味
河野 真希
食欲が落ちがちな暑い季節には、さっぱりと口当たりの良い冷製パスタが美味しいです。茹で時間が短いカッペリーニを使います。火を使わないソースなので、暑いときでも調理がラク。ツナと大葉というさっぱりとした組み合わせに、ピリッと辛い柚子胡椒でアクセントをつけた食欲をそそる味つけです。
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本格派の夏野菜カレー…6種のスパイスで水なし簡単！
江戸野 陽子
夏野菜だけで濃厚なカレーを作ってみましょう！ 夏野菜の水分を引き出して、6種のスパイスで味を仕上げます。具だくさんなので栄養もたっぷり。濃厚なのにさっぱりとした後味の夏カレーレシピです。
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のせて焼くだけ！トマト缶とズッキーニのグラタン
ともなが あきよ
トマトの水煮缶とズッキーニに、チーズをのせて焼くだけの簡単グラタンです。パンやパスタなどとの相性もよいので、アレンジもしやすいですよ。
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カレー風味の夏野菜ラタトゥイユ
ともなが あきよ
夏に食べたくなる定番のラタトゥイユをスパイシーなカレー風味に。ナスやズッキーニ、トマトなどの夏野菜をたっぷり使います。カレー粉を加えることで、コクがある深い味わいになりますよ！
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サバ缶で簡単！鯖とネギの和風パスタ
ともなが あきよ
サバの水煮缶をメインの具に、ネギがたっぷりと入った和風パスタです。梅干しを加えることで酸味をプラスして、梅雨のジメジメと時期にぴったりなさっぱりとしたお味に！ 梅干しとほんのり香るニンニクのおかげで、鯖の臭みも気になりません。
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初かつおのサラダ仕立て
冨田 ただすけ
さっぱりとした美味しさの初かつおを新玉ねぎや薬味などと合わせて、さわやかなサラダ仕立てにしていただくレシピです。彩りも風味も鮮やかな、旬の味をお楽しみください。
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包まず簡単！生トマトソースのオムライス
オガワ チエコ
旬のトマトをザクザク入れたケチャップソース。シャキシャキの新玉ネギを使ったチキンライス。とろーりモッツアレラチーズ入りの卵。どれをとってもジューシーなオムライスのレシピです。包まないタイプなので、お手軽、簡単！ 料理初心者さんも安心して作れるレシピです。
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魔法の調理法を試す！ブライニングチキンのソテー
大石 寿子
「ブライニング」とは、塩水に食材を漬けておくこと。鶏肉が驚くほどふっくらとジューシーになる、魔法のような調理法として話題です。塩水に漬けた鶏肉・ブライニングチキンは、焼いても、蒸しても、油で揚げても、柔らかく贅沢に仕上がります。今回は3％濃度の塩水に漬け込んでソテーにしました。2～3時間ほどの漬け時間が適当なようです。
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作り置きOK！10分で簡単、パプリカのオイル漬け
ともなが あきよ
新鮮な生野菜をオイル漬けしておくと、サラダをはじめいろいろな料理に使えるのでとても便利です。今回ご紹介するのは、旬のパプリカを使った、作り置きOKのオリーブオイル漬け。生のパプリカをおいしく食べられます。
