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仕事で遅くなった夜、ご飯を早く作りたいけど、夕飯の献立メニューがなかなか決まらない……。簡単でスピーディー、でも美味しい！ 夕食メニューにぴったりなおかずレシピを紹介します！

なすを豚肉で巻いた、鉄板の組み合わせ。ボリュームたっぷりの醤油味の肉巻きですが、レンジで手軽に作れるのがポイントです。レンジ加熱すると、ナスがとてもジューシーになりますよ！晩御飯に困った時の一品におすすめの人気レシピです！

作り置きにもおすすめな、大根葉炒めのレシピ・作り方です。繊維がしっかりしているので、少し長めに炒めてもシャキシャキとした食感が残り、歯触りよく仕上がるのが特徴。大根葉を切って炒めるだけのシンプルな1品ですが、ニンニクとベーコンでコクをしっかりと出すのがポイントです。長めに炒めると、青臭さも気になりません。

里芋を使ったクリーミーでボリュームたっぷりのグラタンです。豆乳を使ったホワイトソースと、とろりとする里芋がよく合います。

れんこんをすりおろし、蒸し上げるともちもちの食感のれんこん蒸しの出来上がりです。そこに、とろみをつけただし汁(あん)をかけて、あつあつで、冬にぴったりの1品です！

市販の甘栗と冷凍のパイシートを使って作る、秋にぴったりのおやつです。パイを焼く工程は、オーブントースターでお手軽に。ココアパウダーとはちみつで味付けたパン粉のおかげで、簡単なのにちょっとリッチな味わいになりますよ。

旬の山菜、菜の花のおひたしのレシピ・作り方です。めんつゆで味付けするので、少ない材料で簡単に作れます。ポイントは茹でる時に茎とつぼみで茹で時間を変えること。丁寧に塩茹ですれば、独特の苦みが気にならず、ぐっと食べやすくなります。

王道のちらし寿司と言えば、"海鮮"です。お刺身を盛り付けるだけで、とても簡単ですが見た目は華やか。お祝いやひな祭りだけでなく、ホームパーティーなどでも作りたくなる1品ですね。

レンジまかせで簡単にできる、鶏胸肉と野菜の白ワイン蒸し。鶏肉を冷ましている間に味がしみていくので、たくさん作って、常備菜として活用もできますよ。ワインで蒸すので、鶏肉はとってもジューシーに。野菜は甘さが引き立ちます！

にんにくやアンチョビを使って淡白なたけのこを香りよく炒めました。サッと炒めるので、コリコリとしたたけのこの歯ごたえも楽しめます。