326/390 野菜・豆・きのこレシピ・作り方一覧

水の代わりに野菜ジュースでコトコト煮込んだカレー。野菜を切る手間を省いて、野菜もしっかり摂ることができます。しかも、短時間で作ったのにまるで二日目のようなとろみがたっぷり、やや酸味のある欧風カレーのように仕上がります。

竹輪の穴に餅を詰めて、甘辛いタレをからめるだけの簡単料理。ピリッと辛くて甘い、韓国料理のトッポギ風の味つけ。暑さでバテた体をシャンとする、ピリ辛料理は5分で完成！

ラー油ブームでおなじみ。人気のフライドガーリックを手作りしてみましょう。

高タンパクで低脂肪の鶏胸肉を使ったチキンナゲット。ナゲット（nugget）とは英語で、「小さな塊、金塊」という意味。つなぎにすりおろしたじゃがいもを使うので、冷めてもふんわり、おいしい仕上がりになります。一口サイズでつまみやすいので、お弁当やホームパーティーにおすすめです。

焼いたパプリカをヘルシーでクリーミーなツナソースで和えました。パプリカの甘さとコク、そして酸味のバランスのよい味わいです。サンドイッチの具にしてもおいしいですよ。

今回は、秋を彩るきのこレシピをご紹介します。まずはこの季節ならではの松茸、そして、最近出回り始めた太い本しめじ、そしてぷるぷるで、歯ごたえもよい、生きくらげ。この3つのきのこを使った料理で、秋の到来を舌で感じてください。

以前、紹介した「ねぎ豚竜田揚げ」が好評だったので、今回は同じねぎと豚肉のロールを、別の味＆調理法でご紹介いたします。今回のねぎ豚ロールの辛子照り焼きは、口に入れるとちょっぴり豚の角煮を食べているよう！こちらもはずしのないレシピとなります。是非お試しくださいね。

材料を刻んだら、あとは旨みたっぷりのオイスターソースでささっと炒めあわせるだけで、野菜も肉もたっぷりの丼が完成。腹ペコの仕事・学校帰りでも安心の15分以内に完成するメニューです。

人気のエビマヨに、ピリッと辛いコチュジャンを加えた一品。

今回はあっさりとした食味が特徴のめかじきをカレー風味のソテーにしました。バター醤油とカレー粉の香りは相性バツグン。大人も子供も大好きな味付けで、ご飯が進む一品です。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにしても良いでしょう。

野菜・豆・きのこレシピ・作り方一覧