野菜・豆・きのこレシピ一覧
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明太クリームパスタのレシピ……簡単なのが嬉しい！
大石 寿子今回は、明太クリームパスタのレシピをご紹介いたします。たらことバターとあわせて作るたらこスパゲッティは、簡単であっさりしていていいのですが、少々ごちそう感が足りない気がします。たらこの代わりに明太子を使って生クリームを加え、見た目と味をグレードアップさせました。
小豆で作るお赤飯レシピ！下茹でなしで水に浸す簡単な作り方
大石 寿子小豆（又はささげ）を使った下茹でなしのお赤飯の作り方を紹介します。ほんのり赤いお赤飯で、小豆はほくほくで豆本来の味がします。下茹での代わりに事前に小豆かささげを24時間水に浸すだけ。もち米と一緒に炊飯器で炊くだけの簡単なお赤飯の作り方です。
イタリアンなほうれん草レシピ……ワンディッシュ
沈 唱瑛イタリアンなほうれん草の食べ方をご紹介いたします。あくがなく、ふわふわなのがポイントです。裏ごして離乳食にも最適。栄養をそのまま残したワンディッシュを付け合わせにいかがですか？ ほうれん草がもっと美味しくなりますので、ぜひお試しください。
蒸し器なしのシュウマイレシピ！フライパンで作る焼きシュウマイ
大石 寿子焼売を餃子のようにフライパンで焼いたら、上がふんわりやわらかで、下がカリッと香ばしい焼売になりました。蒸し器ないレシピなので簡単で、後片付けも楽ちんです。これなら、具をいろいろくふうして、様々な焼売が気軽に作れます。
マグロのオイル漬けレシピ……手づくりのオイルツナ
黒田 民子シーチキンの名前でおなじみのマグロのオイル漬けレシピをご紹介いたします。熱を加えることで、薄いピンク色が白くやわらかくなり、まるで鶏肉のよう。手づくりならでは新鮮なおいしさは、パスタやサラダ、サンドイッチにと大活躍です。
フライパンで簡単ホットサンド！ パニーニ風レシピ
野口 英世ホットサンドメーカーを使わず、フライパンで手軽に作るホットサンドレシピです。お好きなパンとトマトやチーズ、ハム、ゆでたまごなど、冷蔵庫にあるもので準備OK！ 小さめに作れば、おしゃれでワインのおつまみやおもてなしの前菜にぴったりです。
おにぎりで野菜が摂れる！野菜たっぷり「ベジむすび」4種のレシピ
江戸野 陽子おにぎりで野菜が摂れる、春の野菜をメインの具材にした「ベジむすび」。「豆もやしむすび」「ジャーマンポテトむすび」「菜の花梅むすび」「にんじんむすび」の4種のレシピを紹介します。野菜たっぷりで、お腹も栄養面も満足のおにぎりです。
魚介醤油ラーメンのレシピ！ダシのスープが決め手な中華そば
小沼 明美ご家庭で手軽にできる、魚介ダシベースのスープが決め手のあっさりとした魚介醤油ラーメンのレシピをご紹介します。昆布、鰹節、煮干しのうまみをじっくりと引き出した中華そばです。和風ダシがベースのスープなのでうどんやそばでも美味しく頂けます。
赤飯を圧力鍋で！ 簡単でおいしいもち米レシピ・作り方
黒田 民子炊飯器で作るとなにかと手間のかかるお赤飯ですが、圧力鍋を使えば、もち米が簡単にふっくらもちもちでおいしい赤飯になります。今回は、つくりやすい3合の分量のレシピです。覚えておくと家族の記念日などお祝いにも重宝する、お赤飯の作り方をご紹介します。
安いマグロの美味しい食べ方はこれ！ づけ丼のとろとろ旨旨レシピ
大石 寿子安いマグロの美味しい食べ方にはこれがおすすめ！ とろとろでうま味たっぷりのづけ丼です。まぐろの赤身にとろとろ感と旨味を加えて、シャキシャキ感を添えた、作りやすい一人分の『マグロのづけ丼』レシピを紹介します。ぜひ参考にしてみてください。