野菜・豆・きのこレシピ・作り方一覧
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ごまだれ風味、冷やし豚しゃぶのレシピ
All About編集部
脂の少ない薄切り豚ロース肉で作る冷やし豚しゃぶ。一緒にそえるごまだれで、野菜もモリモリ食べられます。
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チープ飯をリッチに食べる!! とろろドリア
大石 寿子
丼一杯のご飯と長芋と卵1個。普通なら、長芋すって卵を混ぜて、ご飯にかけて食べれば、ま、それなりに美味しい。が、一工夫すれば、リッチご飯に大変身！！
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あったか豆乳キムチ鍋
土屋 敦
キムチ鍋と豆乳鍋を合体させた豆乳キムチ鍋。キムチのにがり成分で、豆乳がおぼろ豆腐のようにほろほろになるのが、なんとも美味。体がホカホカ温まり、体にもよい豆乳キムチ鍋をぜひお試しあれ！
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鶏もつと牛蒡の炒り煮
大石 寿子
鶏のレバーとハツ（心臓）を、牛蒡と人参と一緒に甘辛く炒り煮します。今日の料理のポイントは、もつの臭みを抜く事と、みかん果汁で自然の酸味をプラスする事。
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あさりの茶碗蒸し
大石 寿子
朝、浜辺で拾ったアサリ8個。これを家族全員でおいしく食べられる料理と言えば、このアサリの茶わん蒸しに限る。
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牡蠣のリゾットと牡蠣のライスコロッケ
土屋 敦
牡蠣のリゾットを作り、それにさらに生牡蠣を加えてイタリア風のライスコロッケ、アランチーニに仕立てます。あつあつでジューシー、そしてとてもクリーミーな牡蠣の味を楽しめます。
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しいたけと白ねぎの焼きマリネ
江戸野 陽子
肉厚のしいたけの歯ごたえと香りを味わうための１品レシピ。直火で焼いたしいたけを、レモンを利かせたマリネ液に浸しました。しいたけと相性のよいねぎも添え、七味とうがらしでピリッとアクセントを加えました。
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本格派の味 松の実チャーハン
土屋 敦
ザーサイ、干しエビなどの中華食材を加えれば、普段の炒飯が一気に本格派の味に変身します。さらに松の実を加えて、よりゴージャスで美味なチャーハンに仕上げました。
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くるっと簡単15分！ ねぎ豚竜田揚げ
野口 英世
長ねぎを豚肉でくるっと巻いて、かりっと揚げた（焼いてもOK！）ねぎ豚竜田揚げです。簡単美味でおつまみやおかずにぴったりのレシピ、豚肉のさっくり食感ととろ～り長ねぎの美味しい組み合わせをどうぞ。
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カブとソラマメとスペアリブの煮込み
土屋 敦
豚スペアリブに旬のカブ、ソラマメを合わせた春らしい煮込み料理です。水で煮込むだけですが、カブと豚から出るダシで、コクのあるおいしい煮込みができあがります。
