料理レシピ 人気記事ランキング(3ページ目)

栗は暑さに弱く、乾燥してしまうと、皮ごしでも水分が抜けてしまうので、そのままにしておくと大変です！ ここでは栗をおいしいまま保存する正しい方法をいくつか紹介しています。冷凍や水につけるなどなど、参考にしてみてください。

なめらか、とろとろの口当たりがおいしい濃厚プリン。粉ゼラチン、グラニュー糖を牛乳に加え、数分加熱して溶けたら、卵と混ぜて冷やすだけ。作業時間わずか10分でできるレシピ・作り方です。ぜひお試しくださいね。

東北では有名ですが、無花果（いちじく）の甘露煮は、我が家でも毎年、大きな鍋に煮てはカメ一杯に詰め、秋から冬にかけての保存食にしていました。甘いいちじくの甘露煮は炊きたて新米にのせて食べると相性抜群で美味しいですよ！簡単な作り方をご紹介します。

谷中生姜は葉生姜とも呼ばれています。ここでは葉生姜を美味しく食べる詳しい下ごしらえの仕方と、葉生姜の甘酢漬け・味噌などのディップの簡単レシピと食べ方をご紹介します。

カリン酒のレシピをご紹介。カリン酒の効能は風邪予防や咳止め、疲労回復などなど。寒くなる季節に備えて、季節の果実酒をホワイトリカーと氷砂糖で漬け込み冷暗所で保存しましょう。カリン酒の飲み方はストレートは勿論お湯割りもおすすめ！

今回ご紹介するのは、香り高い金木犀(きんもくせい)のリキュールの作り方。まろやかな香気はまさに絶品！お酒の香りを楽しむため、漬け込む時ではなく、飲む時に甘味を加えるレシピ。ぜひご家庭でもお試しください。

おにぎりの具材やお弁当のおかずにも重宝する定番料理の焼き鮭。焼き魚はどうしても脂でグリル内が汚れ、洗うのもおっくうになりがちです。今回はフライパンとクッキングシートで手軽に、そして美味しくできる鮭の焼き方レシピをご紹介します。

材料は5つだけ、思い立ったら30分でできる、サクサクなアップルクランブルの作り方をご紹介。アップルパイのパイ生地の代わりに、バターの香りたっぷりのクランブル生地をりんごの上にかけて、オーブンで焼きます。イギリスでも定番のお菓子レシピです。

市販の中華麺とソースで作る、基本の焼きそばのレシピ・作り方。ソース焼きそばを美味しく作るコツは、麺の焼き方にあります。具は別に炒めておき、麺をパリッと香ばしく焼いて具とあわせ、ソースをからめましょう。

鳥もつ煮のレシピをご紹介します！ 生の鳥もつを少なめの煮汁に入れて強火で煮詰め、とろりとなった煮汁をからめて、ツヤよく仕上げるのが山梨の甲府名物料理「鳥もつ煮」のレシピの特徴です。今回はレバー嫌いな人も食べられるように胸肉も一緒に煮ました。