サブのおかずレシピ・作り方一覧

かぼちゃの簡単テリーヌ

ともながあきよ

混ぜて焼くだけ、意外と簡単にできるかぼちゃのテリーヌ。隠し味に入れたカレー粉とローズマリーの風味がが、かぼちゃの甘みを引き立たせます。作り置きにも、おもてなしにもどうぞ。

秋鮭ソテーのきのこマリネ

大石寿子

秋鮭をフライパンでカリッと香ばしく焼いて、別鍋でソテーしたきのこをたっぷりかけました。鮭がきのこに埋もれて自然にマリネになります。秋の味覚が存分に味わえる一皿です。

電子レンジで簡単　もやしの中華サラダ

河野真希

電子レンジを使って、もやしを中華風サラダにします。火を使わないので、調理時間が短縮できて、鍋などの汚れものもなし。一品足りないときやメイン料理のつけあわせに。おつまみにもおすすめです。

えびとアボカドのバジルマヨサラダ

大石寿子

えびとアボカドと玉ねぎとマヨネーズの組み合わせが好きです。今回は、それにかぼちゃとバジルソースをプラスして、濃厚でボリュームのあるご馳走サラダに仕立てました。

レンジで簡単！かぼちゃとクリームチーズのサラダ

ともながあきよ

マッシュしたかぼちゃにクリームチーズを合わせたら、コクのあるかぼちゃサラダの完成です。かぼちゃの下準備は、電子レンジを使うので簡単・スピーディー。思い立ったらすぐに作れるのも嬉しいポイントです。

焼き芋を鍋で作るコツ・簡単な焼き芋の作り方

江戸野陽子

香ばしくて、甘くて、ねっとりとした味わいの石焼き芋。あの味を自宅で再現！必要なのはお米が炊けるくらいの厚手の鍋ひとつ。これにさつまいもを入れて、ふたをしたら、極々弱火でゆっくりと加熱します。鍋の中がオーブンのようになって、さつまいもの甘みを引き出します。できたてはホクホク、時間を置いたものはしっとりの仕上がりです。