サブのおかずレシピ一覧
絞り込み検索
菜の花とホタテの昆布締めレシピ……酒肴にも小鉢にもおすすめ
土屋 敦菜の花とお刺身用のホタテの貝柱を一緒に昆布締めにして楽しみます。酒肴にも小鉢にもぴったり、季節感溢れる料理レシピです。ホタテの代わりにヒラメなどの白身魚を使っても美味しいですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
冷凍卵で作る、卵黄の味噌漬けレシピ……美味しいおつまみ！
大石 寿子今回は冷凍卵で作る、「卵黄の味噌漬け」レシピをご紹介いたします。醤油漬けと比べると、味噌漬けの方が、塩っけの角が取れたといった感じで、まろやか。濃厚でまるみのある味わいで、日本酒の肴によさそうです。ぜひチャレンジしてみてくださいね。
白菜をたくさん食べるサラダ……2種類のドレッシングで食べる！
江戸野 陽子千切りにした白菜に、じゃこやさくらえびを加えるだけで、生白菜がグンと食べやすくなります。ポイントは白菜の切り方。切り方次第で白菜のシャキシャキ感と甘みを楽しめます。2種類のドレッシングも合わせて紹介していますので、白菜サラダをぜひ作ってみてください。
鹿肉のパテレシピ……そのまま食べても、パンに塗っても美味しい！
土屋 敦今回はジビエです。安いウデやスネ、肩などの肉で作れる簡単な鹿肉のパテをご紹介します。そのまま食べても、パンに塗っても、またコンビーフを使うような要領で、他の料理に混ぜてもいいです。おいしい鹿肉コロッケにアレンジも可能。ぜひお試しくださいね。
鯖味噌缶でアレンジ！ 簡単煮物レシピ
黒田 民子非常時に役立つ缶詰の中には、調理済みの缶詰もあります。味がついていますので、そのままお惣菜としても美味しくいただけます。今回は、さば味噌缶のアレンジとして煮物を作りました。常備している缶詰を日々の食卓に活用するのも、忙しい毎日には助かりますね。
2つの材料でできる簡単ジンジャーシロップレシピ
小松 喜美生姜と砂糖、この2つだけの材料でできるジンジャーシロップのレシピです。炭酸水で割ってジンジャエールに、またお湯で割り、ホットでいただきます。生姜は血行を促進する効果があり、冬の寒い時期には特にオススメのドリンクです。
白菜と油揚げと舞茸の煮浸しレシピ……簡単副菜の作り方！
野上 優佳子シンプルな材料でできる、優しい味わいの和食のおかず。今回は、白菜と油揚げと舞茸の煮浸しレシピをご紹介いたします。10分で簡単にできるので、忙しいときもすぐに作れる！ 白いごはんに合う副菜ですのでぜひお試しくださいね。
インド料理「フィッシュティッカ」レシピ……フライパンで作る！
佐藤 わか子インド料理店でよく見かける、スパイスを絡めてタンドール釜で焼き上げる「フィッシュティッカ」。今回は、家庭でも気軽に作れるフィッシュティッカのレシピをご紹介。スパイスの量を減らして、フライパンで手軽に焼き上げます。
さつまいもチップスのレシピ！ フライパンを使った作り方
野口 英世さつまいもチップスのレシピ・作り方をご紹介します。 ほんのり甘くてパリパリ食感のさつまいもチップスは、塩とスパイスをふればワインやビールのおつまみに。砂糖をふれば、お手軽な野菜のお菓子になりますよ。フライパンで簡単ですぐに作れておすすめです。
シャキシャキなごぼうサラダのレシピ！簡単に美味しく食物繊維を
江戸野 陽子今回はごぼうサラダのレシピをご紹介いたします。ごぼうサラダと言えば野菜も食物繊維がたっぷり摂れるお惣菜の定番ですね。ポイントはたっぷりのマヨネーズと隠し味に加えた味噌と練りゴマ。細切りの野菜と和えればシャキシャキのごぼうサラダのできあがりです。