煮込みレシピ・作り方一覧

今回はパーティー向けにデミグラスソースで煮込んだ洋風の牛すじ煮込みのレシピをご紹介します。面倒だと思われている牛すじ肉料理ですが、圧力鍋を使えば実はとっても簡単。じっくり煮込んだトロトロの牛すじ肉は格別の美味しさですよ！

ドイツ料理に欠かせない、ザワークラウトの作り方と、ザワークラウトの煮込みのレシピをご紹介。キャベツは勿論、ザワークラウトに欠かせないスパイスも忘れずに。ジャーマンポテトなど、ドイツ料理の付け合せに是非どうぞ！

骨付き鶏もも肉を、たっぷりのトマトや玉ねぎなどの野菜のソースで煮込みます。普段の夕食にも、おもてなしにもおすすめの、簡単豪華な鶏料理レシピです。骨付き肉を使うと見栄えが良い仕上がりになるとともに、骨から旨味が出るので、ぐっと美味しくなりますよ。

イタリアン牛すじ煮込み、スペッツァティーノはビーフシチューのように時間と手間ひまかけなくても美味しく作ることができます。簡単なメインディッシュとしてもおすすめです。今回は、イタリアの煮込み料理、スペッツァティーノのレシピをご紹介します。

鳥もつ煮のレシピをご紹介します！生の鳥もつを少なめの煮汁に入れて強火で煮詰め、とろりとなった煮汁をからめて、ツヤよく仕上げるのが山梨の甲府名物料理「鳥もつ煮」のレシピの特徴です。今回はレバー嫌いな人も食べられるように胸肉も一緒に煮ました。

豚バラ肉を使った豚肉の煮込み料理のレシピを紹介します。豚バラ肉を塩麹に漬けて柔らかくして、ソースに赤ワインを加えて煮ることでコクが出るんです！いつも使う食材で、かつ時間もそこまでかけずに「おもてなし料理」が作れるのは嬉しいですね。

今回のターゲットは、群馬県北群馬郡にある永井食堂の、日本一旨いという豚のもつ煮込みの作り方です。知り合いの長距離トラックの運転手さんに実物を買って来てもらい、食べた上で再現した永井食堂モツ煮レシピです。野菜をプラスしました。

"ストックしやすい豆缶やトマト缶を使ったいわしのトマト煮。圧力鍋を使えば調理時間も短く、しかも骨まで柔らかくなります。忙しい時にサッと作れるおすすめの作り方です。いわしは新鮮なものを使います。洗う時はボウルに塩少々加えた水で洗います。

ズッキーニと手羽元をオリーブオイルと塩、こしょうで煮込んだシンプルな煮込み料理のレシピです。日が経つと味が馴染むので、たっぷり作るのもおすすめです。野菜はズッキーニだけでなく、トマトやパプリカなどもおすすめです！野菜たっぷりで作ってみてくださいね。

スペアリブをパイナップルジュースと醤油と酒で煮込んだ、ほど良い甘味と酸味が効いてる肉料理の作り方をご紹介します。おもてなしの一品としても最適です。休日にでも作ってみてください。ぜひご家庭でも試してほしいレシピです。

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