トマト煮レシピ・作り方一覧

さば缶とトマト缶とあさりを、大ぶりに切った野菜と共に炊飯器で煮込むだけで、旨味がギュッと濃縮した美味しい魚介類のトマト煮込みが出来上がります。さば缶はさんま缶に替えられます。

ほっくり甘いかぼちゃとトマトの酸味、ツナの旨みが加わった軽い煮込み。ご飯のおかずに、パンのお供に、何かと重宝する煮物です。かぼちゃがおいしい季節に、ぜひどうぞ。

鶏肉の骨付きもも肉を、たっぷりのトマトと野菜で煮込みます。普段の夕食にも、おもてなしにも向く簡単豪華な料理です。骨付き肉を使うと、見栄えが良い仕上がりになるとともに、骨から旨味が出るので、ぐっと美味しくなります。

タジン鍋を使って、チキンと野菜のトマトクリーム煮を作ります。簡単でおいしくて、材料費はそんなにかかっていないのに、豪華に見える鍋料理です。タジン鍋はそのまま食卓に置いても映えるところが素敵です。（普通のお鍋でも作れます。）

唐辛子は熱帯アメリカが原産地。タコとトマトの炒めものに唐辛子を効かせたピリッと辛い1品は、メキシコのお得意技。ピールやワインにもピッタリな簡単おつまみですので、ぜひお試しください。

和の食材のイメージがあある厚揚げですが、エスニック料理でもよく使われる食材です。今回はトマトで煮込み、ナンプラーで味つけをしたら、ひと味違う美味しさに。冷めても美味しいので、作り置きにもどうぞ。

インゲン豆を柔らかくなるまで煮込んだトマト煮です。豚肉が入ってボリュームもあり、冷めてもおいしいのでお弁当にも喜ばれます！

タコを食べている国は、あまり多くないと言われていますが、タコはイタリアでも日本でも馴染みの食材です。今回は、アンチョビの代わりに、塩辛を使って味付けしてみました。塩辛とトマトの相性もとても良いので、是非作ってみて頂けたらと思います。

シンプルに手羽先と、トマトの水煮缶を使った煮込み料理です

炒めたパプリカと玉葱をトマトで煮込んだ、イタリア版おふくろの味。熱々でも勿論、冷めても美味しい１品なので、多めに作ってストックしておくのもお勧めです。ご飯の上にのせたり、パスタと和えたり、パンに挟んだりと、色々アレンジして頂きたい、お醤油ベースの焼き肉のタレ風味の前菜です。