手作り梅干しレシピ・作り方一覧

完熟梅を冷凍して作る梅干しの作り方

完熟梅を冷凍して作る梅干の作り方をご紹介します。重石がなくてもできるので、梅干を作りたいけど漬け方がわからないという人にも、簡単に作っていただけると思います。今回の冷凍梅から、皮が柔らかい梅干ができあがりました。

塩分を控えた、手づくり梅干し

昔ながらの味わい、わが家の梅干しづくりを楽しみませんか。今回は減塩梅干しの作り方です。

少量・手軽な梅干しづくり

ジップロックなどの密封袋を使って手軽にできる、白梅干しのつくり方をご紹介。