鶏肉レシピ・作り方一覧

今回は、骨付きチキンのトマト煮込みレシピをご紹介いたします。圧力鍋でトマトと一緒に煮込めば、簡単で豪華なメインの一品となります。味つけのポイントは、白味噌を加えることです。作り置きにもおすすめなのでぜひお試しください。

今回は、地鶏の悪魔風レシピをご紹介いたします。鶏に重しをして焼くことで、脂と水分が押し出され、皮はパリッとし、ヘルシーに仕上がります。普通のソテーよりより美味、骨付きモモ肉だけで作ってもけっこうです。ぜひお試しくださいね。

鶏肉をぐるっと巻いて作るチキンロールのレシピをご紹介いたします。手間がかかる印象がありますが、電子レンジを使えば簡単です。電子レンジにかけたあとはほったらかしにしておくことで、肉汁を内側に閉じ込め、さらに美味しく。忙しい人におすすめの作り置き料理です。

今回は、薬膳の知恵を使った、消化にいい餅レシピ、お雑煮の作り方をご紹介します。胃腸の疲れを感じている方におすすめです。体を温める力の強いニラを加えて、「冷え対策」「胃もたれ対策」を兼ね備えたお雑煮をぜひお試しください。

ジューシーな鶏もも肉で旬のごぼうを巻いた、おすすめの鶏もも肉のレシピ。肉の旨味と下味をつけたごぼうの独特な風味がよく合います。たこ糸でしっかりと巻いて形を作るので、お弁当のおかずにもぴったり。

鶏肉のフライパンひとつで作れる「鶏のロール焼き」。付け合せは、さつま芋にかぼちゃ、ピーマン、セロリと、華やかな見た目でパーティーやおもてなし料理にぴったりです。甘酸っぱいカリフォルニアざくろソースが美味しさを引き立ててくれます。

ロマネスコという野菜をご存じですか？コリコリしていて、サラダにおすすめ。今回はコブサラダにしてみました。アボカドやトマトで華やかな見た目です。ロマネスコの選び方、保存法、栄養についても併せてご紹介します。

今回は、裏白しいたけのレシピをご紹介いたします。しいたけのカサに鶏ひき肉とはんぺんで作ったやわらかい種を詰めて揚げ焼きにし、おだしで煮含めました。普通のお煮しめよりも、ずっと子供に人気です。おせちの具材におすすめ！

「のしどり」はおせち料理の定番。鶏胸肉をミキサーにかけてミンチにし、アルミホイルで作った箱に流し入れてオーブンで焼いた、ヘルシーな一品。切り方は詰める重箱に合わせて変えられ、切り方次第でいろいろな趣向が楽しめます。

『カラダに優しいお正月』を目指して、代用餅を使ったヘルシーなお雑煮をご紹介いたします。ふわふわ柔らか豆腐もちと、しこしこもちもちおからもち、どちらも捨てがたいので2つ紹介します。2つとも、お餅よりはずっと低カロリーでおすすめです。

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