鶏胸肉レシピ・作り方一覧

鶏ハムの作り方！簡単で美味しい人気レシピ

大石寿子

安価な鶏むね肉にちょっと手をかけ、たっぷり時間をかけて作る鶏ハムは、10年以上前から今に至るまで根強い人気があります。今回のレシピは、これまで紹介してきた中でも、一番手軽で作りやすい基本で簡単な人気鶏ハムレシピです。

サラダチキンを炊飯器で作る簡単レシピ

大石寿子

サラダチキンを、炊飯器で簡単に作るレシピをご紹介します。サラダチキンは、そのまま鶏のお刺身風に食べても美味しいですし、サラダにトッピングしても、中華ダレをかけてバンバンジー風にしてもいけます。お節におすすめですよ。

チキン南蛮人気レシピとタレの作り方

All About編集部

チキン南蛮は宮崎県が発祥、今や全国区でお弁当のおかずとしても人気。小麦粉と溶き卵の衣をつけて揚げた鶏肉を、甘酢タレに漬けてタルタルソースでいただく簡単レシピです。

オーブントースターで作る、揚げない鶏唐揚げのレシピ

大石寿子

オーブントースターで揚げない鶏唐揚げの作り方・レシピをご紹介。下味をつけた鶏肉に小麦粉と片栗粉をまぶしてオーブントースターで焼くと、鶏肉自身の脂が衣の上に滲み出して、唐揚げになります。簡単な上に、油と脂をカットした、ヘルシー唐揚げの出来上がり！

本格カオマンガイ(蒸し鶏ごはん)のレシピ・作り方。身近な調味料で！

下関崇子

本格カオマンガイをおうちで簡単に作るレシピをご紹介します。カオマンガイは、タイの屋台で大人気。もともとはハイナンチキンライス（海南鶏飯）と言われる東南アジアの人気料理。今回は、本格カオマンガイを、日本の調味料を使って作ってみました。

創味シャンタンで簡単！鶏肉の中華粥のレシピ・作り方

大石寿子

創味シャンタンDX（通称：創味シャンタン）で味つけ簡単、寒い時期におすすめの鶏肉の中華粥のレシピ・作り方をご紹介します。炊飯器で炊くだけなので手間いらず！手軽に本格的な味わいが楽しめます。

ポン酢＋αで、ふっくらやわらか鶏チャーシュー

大石寿子

鶏胸肉をポン酢とマーマレードに半日から1日漬けて、炊飯器の保温コースで低温調理します。それだけで、驚くほどしっとりしていてやわらかい、鶏肉のチャーシューができあがります。併せて、ポン酢とりんごのすりおろしに漬け込むレシピも掲載しました。

ズッキーニを生でサラダに！和と洋のサラダ2種

江戸野陽子

夏に旬を迎えるズッキーニ。長細く、皮の表面はツルリと滑らか。きゅうりによく似た形状ですが、緑や黄があって、ぺポかぼちゃに分類されるかぼちゃの仲間です。ラタトゥイユに入れたり、グリルにしたり、揚げたりと加熱調理することが多いですが、生でも食べられます。ここではズッキーニのサラダを2種類紹介したいと思います。