料理レシピ 人気記事ランキング(8ページ目)

子供と作ることもできる簡単なピザのレシピ・作り方をご紹介。ビニール袋でこねる方法なら小さな子供でもキッチンを汚さず作れるのでママもストレスフリー。野菜やチーズなど、好きな具材のトッピングでオリジナルピザを楽しみましょう。

バターナッツは9～12月に旬を迎えるかぼちゃ。特徴や選び方、保存方法をご紹介します。おすすめの食べ方は、シンプルなグリル。部位ごとの味わいと、バターナッツが隠しもつメープルシロップみたいな甘みを引き出したレシピです。ポタージュやプリンにも。

白菜の洗い方、下ごしらえ、切り方の基本をマスターすれば、いつもの白菜をよりおいしくいただけます。煮物、漬物、鍋、しゃぶしゃぶ、すき焼きなどに活躍する白菜。料理に合わせて、ざく切り、そぎ切り、棒切りなどの切り方を使い分けましょう。

「ガトーインビジブル」は、薄いりんごが層になっている、しっとり食感のケーキです。ご自宅でも炊飯器で簡単に作れます。ずっしりしたケーキですが、材料はほぼりんごなので重すぎず食べやすいですよ。ぜひ一度お試しください。

大根、にんじん、ごぼう、ズッキーニ、セロリ、エリンギなどのたっぷり野菜をピーラーで切って準備する「リボン鍋しゃぶしゃぶ」を紹介します。野菜の切り方を工夫し、ピーラーでリボン状にすることで、普段は鍋にしない野菜も鍋にできますよ！

細かい作業が多く複雑に見えるキャラ弁作りですが、便利な道具を使えば作業がぐっと楽になります。初めてキャラ弁を作るときに揃えておきたい、基本の道具を押さえましょう。ダイソーやセリアなどの100均で取りそろえることができるアイテムを紹介します。

「ブライニング」とは、塩水に食材を漬けておくこと。漬け込みの手順で鶏肉が驚くほどふっくらとジューシーに。塩水に漬けた鶏肉・ブライニングチキンは、焼いても、蒸しても、油で揚げても、柔らかく贅沢に仕上がります。もも肉でも胸肉でもOKです。

今回ご紹介するスイーツレシピは、お芋の美味しさたっぷりの、さつまいものケーキ。焼き型に平らなバットを使うことで火の通りが早くなり、さつまいもの下ごしらえをする必要がありません。混ぜて焼くだけの簡単レシピで、ホクホクのさつまいもケーキを作ってみてください。

今回は、干しぜんまいの戻し方レシピをご紹介します。今ではすっかり高級品になってしまった国産干しぜんまいですが、少量でも戻すと数倍に膨れます。産直店やネットの山菜屋さんでお買い求め下さい。干しわらびも同じ戻し方なのでぜひご活用ください。

岐阜県中津川の銘菓「すやの栗きんとん」を真似た、素朴で上品な和菓子の作り方・レシピをご紹介いたします。茹でた栗をつぶして砂糖を混ぜて茶巾に絞るだけの手作り栗きんとん。鍋で練らずに、電子レンジで加熱して、ほっくりホクホクに仕上げます。