料理レシピ 人気記事ランキング(4ページ目)

しば漬けの作り方・レシピをご紹介します。しば漬けには赤紫蘇が欠かせません。作り方の手順はシンプル。下漬けした野菜の水分をギュッと絞り、赤紫蘇・酢・砂糖で本漬けをするだけ。ぜひご家庭でもお試しください。

夏休みの宿題におすすめ！ 家庭科の授業で、「お家で料理をしてみよう」と課題が出たら、ぜひ作ってみてください。知っておきたい料理の基本、まずは作ってみたい定番メニュー、まるっと作れる献立、夏休みならではの旬の食材レシピをご紹介します。

なすをおいしく食べるための切り方、水や塩水、油を使った茄子の下ごしらえなどを紹介していきます。なすのみじん切りや短冊切り、なすを縦置きして切る薄切り・細切り、横置きで切る輪切り・乱切りのやり方を知っておきましょう。

ぶどうジャムの簡単な作り方をご紹介します。ぶどう、砂糖、レモンだけでできる、簡単で果肉感たっぷりな皮も使った贅沢な味わい。フレッシュな美味しさが上品に詰まった、トースト、ヨーグルト、アイスなどに幅広く合う、自家製ぶどうジャムレシピです。

空心菜の柔らかな葉と空洞のある茎では、固さがかなり違うので下茹で必要な野菜。なので家庭で空芯菜炒めを作るときはちょっとした下ごしらえをした方がおいしく仕上がります。今回はオイスターソースを使って仕上げましたが、ナンプラーを使えばエスニックな味わいに仕上がります。

鳥もつ煮のレシピをご紹介します！ 生の鳥もつを少なめの煮汁に入れて強火で煮詰め、とろりとなった煮汁をからめて、ツヤよく仕上げるのが山梨の甲府名物料理「鳥もつ煮」のレシピの特徴です。今回はレバー嫌いな人も食べられるように胸肉も一緒に煮ました。

創味シャンタンを使ったラーメンスープの、おすすめ中華そばレシピです。シャンタン、醤油、酒を使ったスープは、簡単にできるのに本格的な味わいが楽しめます。代わりにウェイパーを使ってもおいしくできるレシピです。

ゴーヤの塩漬けは体がひんやりしますし、食事のときもちょっとした箸休めになり、また肉類、特に豚肉の付けあわせにもぴったり。すごく簡単にできる塩ゴーヤの作り方と、これまた簡単なレシピを3つ一気にご紹介します！

テレビ番組で柳原可奈子ちゃんが食べていた「豆乳茶漬け」がおいしそうで、作ってみました。手軽でヘルシーでおいしくておすすめです！わさびをのせても美味しいですよ。

今回は鮎の甘露煮の作り方をご紹介します。産卵前の落ち鮎を使った甘露煮。塩焼きも定番ですが、あめ色に煮た鮎と卵は、秋のご馳走です。落ち鮎が手に入らなかった場合は、普通の鮎でも美味しくできますよ。鮎の甘露煮のレシピを覚えて、絶品魚料理を！