余ったそうめんを救済！ そうめんチヂミ
時間がたってくたっとしたそうめんは、こんがりと焼くことで食感が加わり、おいしく食べられます。余ったそうめんを救済するアレンジレシピ、そうめんチヂミをご紹介します。かつお節や塩昆布のうま味たっぷりだから、肉や魚介を混ぜなくても満足感のある仕上がりです。
そうめんチヂミの材料（2人分）
そうめんチヂミの作り方・手順
余ったそうめんで作る カリカリなそうめんチヂミ
1：刻む
茹でたそうめんは1cm幅に刻みます。
2：混ぜる
ボウルに(1)、小麦粉を入れて混ぜたら卵を割り入れ、塩昆布、鰹節、青のりを加えて混ぜます。
3：焼く
フライパンに半量のごま油を引いて中火で熱し、(2)の半量を流し入れて丸く広げ、両面がこんがりきつね色になるまで焼きます。もう1枚も同様に焼きます。
4：合わせる
Aを混ぜ合わせます。
5：盛る
そうめんチヂミを器に盛り、(4)を添えます。
