酢レシピ・作り方一覧

エスカベッシュとは、洋風南蛮漬けのこと。抗酸化作用の強い鮭となすをたっぷり使い、紫外線で疲れたお肌にも◎。作り置きOK、パプリカやピーマンで彩りを加えた簡単レシピです。

フライパンで、豚のこま切れ肉と大根を甘辛く炒め煮にしました。熱々でとろとろで箸が止まりません。メインおかずに使えるたっぷりのボリュームなのに、安くて簡単に仕上がるレシピです。

秋になると、近所の家々から、いちじくを煮る甘い匂いが漂ってきます。いちじくの甘露煮は、我が家でも、毎年、大きな鍋に煮てはカメ一杯に詰め、秋から冬にかけての保存食にしていました。炊きたて新米に、甘いいちじくをのせて食べるのが好きです。

フライパンでさんまの塩焼きを作ります。ポイントは焼き方。旬の脂の乗ったさんまでも綺麗にふっくら焼けますよ。さらに、フライパンの焼き魚は、焼いてる最中も煙があまり立たず、後片付けも楽です。

タイ料理の揚げ物などでよく添えられるスイートチリソースは、お家にある材料を煮詰めるだけで完成。自宅でも簡単に手作りできるので、1瓶買っても使い切れない……という人にはオススメです！

ご飯の上に、大きくてふわふわのかに玉がのっかり、その上にとろとろの甘酢あんがたっぷりかかった天津丼（天津飯）。中華料理店の人気メニューを、家で気軽に食べることができたら素敵ですよね。今回はカニ缶を使ったレシピです。意外と簡単にできちゃいます。

レンジまかせで簡単にできる、鶏胸肉と野菜の白ワイン蒸し。鶏肉を冷ましている間に味がしみていくので、たくさん作って、常備菜として活用もできますよ。ワインで蒸すので、鶏肉はとってもジューシーに。野菜は甘さが引き立ちます！

茹ですぎて余ったそうめんを救済。フライパンでそうめんチヂミを作ります。時間が経ってくたっとしたそうめんも、こんがりと焼くことでカリカリ食感が加わり、美味しく食べられます。

夏場に手に入りやすい食材、きゅうりとミョウガを使って酢の物を作ります。さっぱりとした味付けで、暑い夏にも食べやすいレシピです。

とってもおいしく、たくさんのトマトを食べることができるサラダレシピです。輪切りにしたトマトに、玉ねぎをたっぷりとすりおろした醤油ベースのドレッシングをかけるだけ！さっぱりおいしいトマトサラダが、簡単に完成します。

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