ワインビネガーレシピ・作り方一覧

キャロットラぺの基本の作り方！簡単にんじん料理レシピ

千切りしたにんじんをたっぷり使って作るキャロットラぺ。切り方、ビネグレット、合わせる素材次第で味のバリエーションが豊富なのが魅力のひとつです。ここでは包丁とスライサーで作ったときの違い、基本のビネグレットの作り方、アレンジレシピ、盛り付け方法を紹介しています。

野菜たっぷり！田舎パンで作るシュープリーズサンド

江戸野陽子

見た目はただの田舎パンなのに、内側はサンドイッチになっているという、びっくりサンドイッチを「シュープリーズサンド」と言います。田舎パンの中身をくり抜いて、ハム・チーズ・野菜マリネが何層にも重なっているボリュームたっぷりのサンドイッチを作りました！

焼きねぎのアンチョビ＆ケイパーマリネ

大槻美菜

冬に出回る太めの長ねぎを使って、マリネを作ります。ねぎは焼くことで香ばしさを出し、アンチョビやケイパーと合わせてマリネすることで、おかずにもおつまみにもなる大人の一皿に仕上げます。

春野菜たっぷりヘルシーポテサラ

大槻美菜

春はピクニックや遠足など、おでかけの多くなる時期ですね。そんなときには、みんなが大好きなポテサラが欠かせません。春野菜のグリーンピース、新たまねぎ、新じゃがを使って、野菜たっぷりのヘルシーポテサラを作りましょう。ポテトはマッシュせずに、たまねぎやグリーンピースとともに、ゴロゴロとした食感を楽しみます。