鰹節レシピ・作り方一覧 - [レシピ] All About

鳥もつ煮のレシピをご紹介します！生の鳥もつを少なめの煮汁に入れて強火で煮詰め、とろりとなった煮汁をからめて、ツヤよく仕上げるのが山梨の甲府名物料理「鳥もつ煮」のレシピの特徴です。今回はレバー嫌いな人も食べられるように胸肉も一緒に煮ました。

毎日ネギ料理を作るのは大変ですが、薬味にすることで気軽に普段の料理にも取り入れることができます。ここでは長ねぎのみじん切りと白髪ねぎの作り方・保存方法・使い方のレシピを紹介しています。白ねぎの縦の繊維があるので、しっかり切れる包丁を用意しましょう。

ポー玉おにぎり(ポークたまごおにぎり)とは、スパムと玉子焼きを挟んだおにぎらずのこと。沖縄県民のソウルフードとも云われており、油みそや昆布の佃煮、ゴーヤの天ぷら等、さまざまなトッピングの妙が楽しめます。ご家庭でも沖縄料理レシピを楽しんでください。

生姜の漬物の作り方をご紹介します。薬味で使っている生姜、お漬物にするととてもおいしいのを知っていますか？一度作れば1カ月程度日持ちします。新生姜で作るのもおすすめのレシピです。しょうがを醤油やみりん等で軽く火を通して漬け置くだけで簡単！

スーパーで手に入る食材で簡単にできる、無添加・自家製だしパックの作り方。うま味たっぷりなヘルシー出汁を使った味噌汁への使い方と合わせてご紹介します。自家製だしパックがあれば、味噌汁や煮物などを時短でおいしく手作りすることができます。

人気のいくら醤油漬けのレシピ・作り方です。生筋子から自分で作る、イクラの醤油漬けのおいしさは格別ですよ。ご飯に乗せたり、酒の肴としてお楽しみください。成熟しすぎた筋子を使うと、弾力があって噛みづらいので要注意です。冷凍保存の仕方もご紹介します。

焼きそば入りのボリューム満点お好み焼きを炊飯器で作ります。粉や卵、豚肉キャベツ具を刻んで生地と混ぜ、釜に流しいれて炊けば、4人前のお好み焼きが簡単に出来上がります。

つるむらさきの選び方、保存方法、下ごしらえ、ゆで方をご紹介します。｢生｣、｢ゆでる｣、｢炒める｣、で作れるオススメの食べ方として、生ハム巻き、おひたし、ソテーなどがあります。簡単にできて栄養もとれる、つるむらさきの3レシピも合わせてご紹介します。

あと1品何か欲しいなというとき、きゅうりが1本あれば、後は家にある調味料などで美味しい和え物が作れます。今回は夏らしく、梅干しを作ってさっぱりとした和え物に仕上げたいと思います。

今回は夏の食材ゴーヤを使ったレシピの紹介です。ゴーヤを醤油と砂糖、そして鰹節で煮た、ご飯がすすむ佃煮です。苦味なしの調理方法ですのでお子さんも喜んで食べてくれるでしょう。スーパーなどでゴーヤが安いときに多めに買って保存用に大量に作るのもいいですね。