料理レシピ 新着記事一覧(774ページ目)

ほのかなラベンダーとココナツミルクの甘い香り。ハートの形に焼いたシュワっと溶けるメレンゲクッキーは、かわいくラッピングして、気の利いた手みやげにピッタリ。オトナのティータイムに。

暑い夏には短時間で調理できる圧力鍋は大いに活用したいですね。圧力鍋を使ってヨーグルトマヨネーズで和えた爽やかなポテトサラダをご紹介。

イタリアでは野菜のジャムが多く見られます。パンにはもちろん、チーズやお料理のアクセントとしても使えるタマネギのジャムをご紹介します。

東京のイタリア料理店名としてもおなじみの『アクア・パッツァ』とは、実はナポリの名物郷土料理。素朴でシンプルな料理だが、魚の旨みとオリーブオイルが渾然一体となったその味にやみつきになること間違いなし。

トマトやナスなどの夏野菜たちをまとめて味わってしまいましょう。野菜の滋味と甘みが疲れた体に染みわたる焼きラタトゥイユのご紹介です。

たらこスパゲテイのご飯版です。食欲のない暑い日でも、これなら食が進むこと間違いなし！しかも、子供でも作れてしまうほど簡単です。

漢方でも使われる鉄分がホウレンソウの20倍の健康食材・金針菜を使ったスタミナのつく薬膳料理。「憂いを忘れる」効果があるという金針菜で、気持ちを晴れやかに夏を楽しみましょう。

ドライトマトの作り方と、ドライトマトを使ったレシピをご紹介。燦々と降り注ぐ日差しをぜんぶ吸い込んだかのように真っ赤に輝くトマトたちを、さらに天日で干し、旨味の凝縮したドライトマトを作ります。

イタリアで定番のホウレンソウとリコッタの組み合わせのニョッキ。ミラノ近郊じゃマルファッティなんて呼ばれています。ふわふわ、とろ～り、かりかり、じゅわっ、が全部揃う、スペシャルな作り方をご紹介。

【旬野菜でお菓子作り】今日は、タイの南瓜のお菓子「サンカヤ・ファクトン」を作ります。牛乳の代わりにココナッツミルクで作るプリンは、ちょっぴり異国の味がする。