料理レシピ 新着記事一覧

れんこんをおいしく食べるための下ごしらえの方法、切り方を紹介しています。れんこんの黒ずみの正体はタンニンで、切ったら水か酢水に漬けて、アク抜きすれば、きれいな白色のまま料理できますよ。レシピに合わせた下ごしらえのコツを覚えましょう。

芽キャベツは冬から春にかけて旬を迎える野菜です。ここでは芽キャベツの選び方・保存方法・下ごしらえ・ゆで方＆レシピを解説！ 下ごしらえした芽キャベツのおいしい食べ方「ナムル」、「サラダ」、「ソテー」の3レシピを紹介しています。

ほうれん草の下ごしらえ、下ゆでの仕方を紹介します。ほうれん草にはシュウ酸と呼ばれる、アクが存在するので下ゆでしてから調理します。ゆでたほうれん草は、水にさらしすぎると栄養が抜けてしまうので要注意。ほうれん草の下ごしらえの基本を押さえておきましょう。

目玉焼きのきれいで簡単な作り方・焼き方レシピをご紹介します。アルミホイルで丸い型を作れば簡単に綺麗な丸型の目玉焼きが作れます。丸い目玉焼き以外にも、工夫次第でハート形などにもすることができます。

一口サイズがカワイイ＆食べやすい、シュガーボール・ドーナッツの簡単な作り方を紹介します。なんと薄力粉で生地作りからタネを油に落とすまで、ビニール袋１枚！お子様と手作りしてもいい簡単人気ドーナツレシピです。

玉ねぎの下ごしらえと切り方レシピを紹介しています。たまねぎは切り方次第で辛さの抜け方や、シャキシャキ感の残り方が変わってきます。カレーの具やサラダなど、レシピによって、玉ねぎのみじん切りと縦横の薄切りを使い分けてみましょう。

チョコチャンクスコーンの作り方は簡単！ホットケーキミックス、板チョコ、マーガリン、牛乳の4つの材料だけで作れるチョコたっぷりのチョコチャンクスコーンです。焼き時間も入れて30分で、焼き立てのスコーンが作れる簡単レシピです。

抹茶とホワイトチョコを使った簡単アイスボックスクッキー。プロが教えるレシピ・作り方です。生地を冷凍させてスライスするだけで、クッキー型も使わずに抹茶クッキーが作れます。クッキーの生地を冷凍する時間を除けば、30分ほどで簡単にできあがります。

森のバターと呼ばれているアボカド。アボカドはフルーツには珍しく、多くの良質な油分と栄養素を含んだ栄養価の高い果物です。アボカドは女性に嬉しい効果をたくさん含んでいますが、食べ頃のアボカドの選び方や黒く変色させない保存法などもご紹介します。

ほうれん草のソテーは、下茹でしてから作っていますか？ ちょっとした手間と工夫で、茹でずにフライパンで炒めるだけでもあくを感じないほうれん草のソテーが作れます。今回は3種類のソテーのレシピ・作り方を紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。