料理レシピ 新着記事一覧(441ページ目)

青ねぎとくるみがたっぷり入った、焼き上がりの香りが食欲をそそるパンです。

いつものそうめんに飽きたら、ひと味違ったココナッツミルクだれでいかがでしょう。暑いときにも食欲をそそるエスニックテイストの一麺二菜の献立です。野菜をたっぷりと使った副菜二品も添えて、夏バテ解消！

夏野菜のゴーヤをたっぷり食べられる簡単レシピ。桜海老の香ばしさと卵のまろやかさで、ゴーヤの苦さも食べやすくなります。ナンプラーで味を整えたエスニック風な一品です。

肉をたっぷり入れた、ボリューム満点のベトナムの卵焼き。肉とヌックマムの旨味が卵焼きを一層おいしいものに。ビールのつまみにもぜひ！

鶏肉をブラックオリーブやケイパーを入れたバルサミコ酢で味付けをして、さっぱりしているけれどしっかりと味わいのあるチキンソテーを作ります。砂糖、みりん、醤油を一切使わないので、糖分・塩分控えめの一皿になります。また、いつもは飾りでしか使わないパセリもたっぷりと添えていただきます。

中医学には「熱者寒之」という言葉があります。これは、体に熱があれば、体を冷やす食材、中薬を取りましょう、という考えです。気温の高い夏は体内に熱がたまりやすく、それが原因となり過剰な発汗が起きます。また、発汗に伴い体のエネルギーである気が流失するため、疲労感、脱力感などの夏ばて症状が現れます。体内の熱を冷ます食材、気力をつける食材を選んで食べて夏ばてを防ぎましょう。

たった3つの材料で簡単に作れるトマトかき氷です。おろし金ですりおろして作るから、かき氷器がなくても作れますよ。トマトの爽やかな酸味と練乳のコクは好相性。塩が味を引き締めてくれます。

夏といえば、アウトドア。アウトドアといえばBBQをはじめとする野外料理。ここでは、野外料理やBBQを作る際に役立つ便利グッズを厳選、ピックアップしてご紹介します。

糖質量が低く、食物繊維も豊富として今、話題のふすま粉。小麦の皮を粉にしたものです。100％ふすま粉を使うと、小麦グルテンが必要となりますので、今回は強力粉にふすま粉を加えて作ってみましょう。

ごまの風味を利かせたナムルは食欲のない時でもついつい手が伸びてしまうおいしさです。にんじん、きゅうりなどを加えてもおいしいですよ！