料理レシピ 新着記事一覧(731ページ目)

世界最大のサケ、キングサーモン。実は日本でも獲れます。国内のサケマス類の漁獲高の僅か。0.3%幻の鮭といえます。本場北米の巨躯に比べればかなり小さいが、それでも10kg以上とビッグ。

ナスを使った、短時間でできる作り置きのピリ辛おかず。パクチー添えればさらにおいしく。お弁当にも重宝します。

今週のお弁当の中身は、豚肉とセロリのレモン風味炒め、なすのエスニック風マリネ、にんじんの味噌きんぴら、しば漬けのまぜごはん。

寒天をつかってさわやかな酸味の梅ジャムとヨーグルトをデザートにしました。涼やかな健康おやつです。

寒天をつかってさわやかな酸味の梅ジャムとヨーグルトを夏向きのデザートにしました。涼やかな健康おやつはこれからの季節に嬉しいですね。

梅雨の水を飲んで鱧はうまくなると言われています。初夏から秋が旬の鱧　最高級品は淡路島の一本釣り骨切りの技術　黒門市場の黒門丸一のご主人の腕がさえます。

夏なので、料理は、短時間でパパッと作れるものがいいですね。旬のサヤインゲンをピリカラの甘辛味に仕上げました。お弁当やおつまみにもぴったり。

お酢は体を元気にしてくれる調味料。鶏の唐揚をさっぱり甘酢につけて、野菜もいっしょにたっぷり。傷みが心配な季節にも安心してお弁当に入れられます。

ゴーヤー（にがうり）の原産地は熱帯アジア。アジアの国々ではさまざまな調理法で食べられています。今回はベトナム家庭の食卓でよく食べられているレシピをご紹介。

三色のきれいな色合いの夏野菜・パプリカとハムで作るさわやかなマリネ。日持ちもするし傷みにくいので、じめっとした季節にもおいしくいただけます。