料理レシピ 新着記事一覧(452ページ目)

本格的な寒い冬の到来です。年末年始も過ぎ、美味しい料理やお酒を楽しんだあとは自身の体重の増加も気になるところ。今回は冬の食材をふんだんに取り入れたヘルシー献立をご紹介します。歯触りや酸味をいかした調理法で仕上げています。冬の雰囲気を取り入れ、彩り鮮やかな料理の数々ぜひお試しください。

鶏肉を少量にして代わりにれんこんとおからを加え、油を一切使わずに仕上げたヘルシーなつくね焼きです。フライパンで手軽に作れます。夕食の主菜としてだけでなくお酒の肴にもぴったりです。

コンソメベースにカニカマから出るうまみをプラスさせたシンプルな味付けのスープです。淡雪のようなフワッとしたメレンゲをのせて見た目もおしゃれに仕上げました。

寒い冬には温かいスープが食べたくなりますよね。今回は、材料2品だけで簡単に作れるスープをご紹介いたします。シンプルだけれどナンプラーの味わいがクセになる、とても美味しいスープですよ。

柚子のマーマレードとホットケーキミックスを使って作る、マーマレードケーキの簡単レシピです。ワンボウルで混ぜるだけ、冬のティータイムにおすすめのこの時期ならではのパウンドケーキです。

チョコチップがたくさん入った手作りのクッキーをご紹介します。シンプルで作り方も簡単。バレンタインにいかがでしょうか？一緒に添えるココアは生姜風味です。ココアと生姜は相性がよく、寒い日におすすめです。

おせち料理の残りの黒豆を包み込んで、ココナッツシュガーをかけて焼いたベーグルです。

冬の旬素材を取り入れた洋風の一汁三菜をご紹介します。副菜の作り置きと下ごしらえに朝10分調理しておけば、夕方はわずか20分で食卓が整う段取りとなっています。

１６年前にイタリアに初めて留学した時、オリーブオイルの種類の多さと美味しさに本当に驚いてしまいました。オリーブオイルは、実の種類や採れる場所によって、味に違いがあり、フルーティーで風味豊かで、お料理を何ランクも上のお皿へと誘ってくれる魔法の調味料だと知ってから、虜になってしまいました。皆様も是非、その魔法にかかってみてください。

冬野菜のカブを実・葉ともに使ってマリネにします。生ハムの塩気、柚子胡椒の香りとピリ辛さがよく合う、爽やかな一品になっています。作り置きもできるので、忙しいときの常備菜にも。