魚介レシピ一覧
絞り込み検索
カラフルなモザイク寿司レシピ……市販の刺し盛りで作る！
大石 寿子酢飯の上にお刺身をのせた、モザイク柄の生散らし寿司。手まり寿司などと同じく見た目も綺麗でお洒落なので、おもてなし料理と出しても間違いなし！ スーパーのお刺身の盛り合わせを使ったモザイク寿司の簡単レシピをご紹介します。
サバ缶の簡単ダイエットレシピ！油揚げで作る、糖質オフサバサンド
五十嵐 ゆかり鯖缶と食パンの代わりに油揚げを使って作る、糖質オフ、ダイエットにもおすすめのサンドイッチのレシピ・作り方をご紹介します。サバ缶を使用すれば、調理の手間をカットして簡単に作ることができますよ。トースターで焼くことで、味わいがグンとよくなります。
いわしとおからのハンバーグレシピ……カルシウムたっぷり！
小沼 明美良質のたんぱく質を含むおからと一緒にいわしを小骨ごと混ぜ込み一風変わったハンバーグに仕上げました。いわしには、歯や骨の素となるカルシウムと、そのカルシウムの吸収を助けるビタミンDを含んでいます。小判型に成型して仕上げれば、お弁当のおかずにもなりますよ。
金目鯛の味噌漬けのレシピ！長期保存も可能で便利なおかず
小沼 明美今回は、金目鯛の味噌漬けのレシピをご紹介します。冷蔵庫で約1週間保存が可能な魚の味噌漬けは、食べる直前に味噌を取り除きオーブントースターで焼くだけ。あめ色に輝く焼き色、焼いた味噌の香ばしさが食欲をそそります。ごはんのおかずにピッタリの一品。
真いわしの料理レシピ！オイルサーディンの作り方
黒田 民子真いわしを使ったオイルサーディンのレシピ・作り方です。見た目も豪華で、パーティーにお惣菜に大活躍！ 栄養価が高く、お手頃なのも嬉しい料理です。
金目鯛の煮付けの簡単レシピ！甘辛タレが絶品なシンプルな魚料理
小沼 明美色鮮やか、見た目も豪華な金目鯛。甘辛いタレをたっぷりからませた煮付けはご飯がすすむ魚料理のレシピです。ふっくらとした身は口の中でホロっとくずれ、かみしめるごとにうまみが広がります。身がパサつかず、照り良く仕上げるポイントもご紹介します。
缶詰で旨みUP！ ツナとレタスのレンチンミルクスープレシピ
河野 真希器に材料を入れたら、電子レンジに入れて加熱するだけ。お鍋を汚さずに作れるレンチンスープのレシピです。今回はツナ缶とレタスを使って、優しい味のミルクスープにしてみました。缶詰で旨みUP！ じっくり煮込んだかのように思わせる一品です。
水菜のえびじゃこ炒めレシピ……乾物の旨みたっぷり！
河野 真希水菜と乾燥桜海老、ちりめんじゃこ、ごまを一緒にさっと炒めるだけでできるスピードおかずのレシピです。乾物の香ばしさと水菜のシャキシャキ感が相性のよい一品。ちりめんじゃこに塩分があるので、塩の量は調整してください。
作り塩豆腐のフルーツドレッシングパワーサラダ
大石 寿子豆腐に塩をまぶして塩豆腐を作って生野菜と盛り合わせ、季節のフルーツを使ったドレッシングをかけていただきます。たんぱく質もビタミンも摂れて華やかで、ボリュームがあって、しかもヘルシーなサラダです。ぜひお試しくださいね。
ノンフライヤー焼き魚の簡単レシピ！鯛の尾頭付き
大石 寿子ノンフライヤーを使用した焼き魚、見目麗しい姿形の鯛の尾頭付きレシピを紹介します。油を使わずに揚げものが作れるノンフライヤーでは、揚げものだけでなく、焼き魚も作れます。ちょっとしたワザで、皮をパリッと、身をホクホクジューシーに焼き上げました。