12/112 魚介レシピ・作り方一覧

いわしの酢漬けレシピ！おうちで簡単タパスの作り方

佐藤わか子

いわしの酢漬けのレシピ・作り方を紹介します。スペインのバルの定番。新鮮ないわしを酢、塩、オリーブオイルで漬けこむ簡単おつまみ。ワインとともにどうぞ。簡単に作れますので、いわしがおいしい時期にぜひご自宅でお試しください。

簡単冷やし中華レシピ……めんつゆを使った手作りのたれが美味しい！

大石寿子

今回は、簡単冷やし中華レシピをご紹介いたします。市販のめんつゆを使って冷やし中華のたれを手作り！今あるものを最大限に利用して、簡単節約&おいしくクッキング。食欲がない日、作る気力がない日にもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

キャベツとツナのみそスープレシピ！簡単で手間なしの作り方

大石寿子

イタリアンの香りがただよう、キャベツとツナの味噌味のスープです。相性の良いキャベツとツナに味噌の風味をからませ、オリーブオイルの香りを添えてみました。作り方はほぼ味噌汁ですが、いつもの味噌汁とは一味も二味も違っていて、味噌汁ではなくみそスープです。

揚げないフライ！いわしの香味パン粉焼きレシピ

野口英世

ヘルシーな揚げないフライことオーブンパン粉焼きのレシピです。手が込んでそうですが、ハーブとニンニクの香味パン粉をのせて焼くだけと簡単。アジやさんま、えび、いか、鶏肉、野菜も香味パン粉でフライ風。揚げずして、フライ風の味わいが楽しめ、おまけに風味豊か！

自家製かにみそレシピ……毛蟹のみそで作る！

大石寿子

今回は、自家製かにみそレシピをご紹介いたします。かにみそを箸の先に少しのせて舐めながら、焼酎や日本酒を飲む。毛蟹の甲羅の中をかきだし、蟹の身を少し加えて、味噌と酒とみりんで味つけして弱火で練りあわせれば、上品で高級な酒の肴になりますよ。

舌平目のムニエルのレシピと付け合わせの作り方

小沼明美

舌平目のムニエルは、ホロッとくずれる柔らかい身質、あっさりとした白身が特徴。洋食の定番、バターの香りが立ち、素材の持ち味も引き出されます。旬の野菜も一緒のフライパンでソテーし、隣に添えましょう。いつもの食卓がちょっと豪華に見えるレシピです。

銀だらの煮付けの作り方！フライパン一つで簡単に作れる献立レシピ

小沼明美

銀だら(銀鱈)の煮付けの作り方・レシピです。調理が難しく思える脂がのった銀だらを、フライパン1つで簡単に調理しましょう。臭みを取る下処理・下ごしらえの方法もご紹介します。ご自宅で作る際、ぜひ参考にしてみてください。

市販のチリソースを使った簡単レシピ！中華風チリソース炒め

All About編集部

中華の定番おかず、海老チリ。ピリ辛の味付けでごはんが進みますよね。でも実際に作るとなると色々な調味料をそろえなければならず、ちょっと面倒に思う時もあるのではないでしょうか。そこで今回は、手に入りやすいスイートチリソースと身近な材料を使って、簡単に作れる一品をご紹介。下ごしらえも簡単なので、時間をかけずに作れます。（監修：田窪綾）