メインのおかずレシピ・作り方一覧
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鶏肉の臭み取り！安い鶏肉でもOKな臭みをなくす鶏の唐揚げレシピ
土屋 敦
鶏肉の臭み取りの方法を知っていますか？ 今回は、科学的調理法を応用して、鶏肉の老廃物を取りのぞき、臭みのないジューシーな唐揚げを作ります。衣はシンプルに片栗粉のみ。色よく揚げて完成です。ぜひご家庭でも試してみてほしいレシピです。
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焼き春巻きの作り方！フライパンで簡単パリパリ食感レシピ
大石 寿子
フライパンで焼くとっても簡単な春巻きのレシピです。パリパリサクサク食感です。食べたい時にすぐ作れる、おいしいおいしい焼き春巻きが15分で完成します。お好みで練り辛子を添えるとより美味しくいただけます。
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ポークケチャップの簡単10分レシピ
野口 英世
簡単ポークチャップのレシピです。腹ペコな日は豚ロース肉でガツン系洋食料理、ポークチャップで決まり！はちみつと家にある調味料で作れる「なんちゃってデミグラスソース」で蒸し煮にすれば、フライパン一つで、ワザ要らずふっくら美味。薄切り肉でも代用出来ます。
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黒酢酢豚の本格レシピ！ 肉だけで作る簡単北京風酢豚
土屋 敦
黒酢酢豚の本格レシピ！野菜の入ったおなじみの広東風ではなく、北京風の黒酢酢豚の人気レシピをご紹介します。黒酢を効かせ、具は肉だけ。甘酸っぱくても決して甘ったるくはない、本格・簡単・ヘルシーな『大人の酢豚』の作り方です。
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パパッと作れるおかず……セロリとシメジの炒めものレシピ！
大石 寿子
今回は、セロリとシメジの炒めものレシピをご紹介いたします。野菜だけのヘルシーな炒め物ですが、あっさりし過ぎずコクがあります。短時間で簡単に作れる炒め物はすぐにできておかずに良いですよね。ぜひお試しくださいね。
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すき焼き風肉豆腐の人気レシピ！フライパンで簡単肉料理の作り方
野口 英世
人気総菜、簡単すき焼き風肉豆腐を20分で作る人気レシピを紹介。フライパンで作れる簡単肉料理です。ごぼうときのこ、牛肉のうま味たっぷりな肉豆腐はごはんのおかず、おつまみにぴったりの一品です。お好みで七味唐辛子や山椒をふりかけても。
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手羽先の唐揚げのレシピ！甘辛タレを後付けする作り方
All About編集部
手羽先の唐揚げを甘辛いタレにからめた一品。からっと揚げた手羽先を熱々のうちにタレにからめます。パリパリ、カリカリした食感がたまらない、大人にも子供にも人気のメニューです。時間もあまりかけずに簡単に作ることができるので、献立に迷ったら是非作ってみてはいかがでしょうか。
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赤ワインで作るハンバーグソースが絶品！本格手作りハンバーグレシピ
黒田 民子
ハンバーグソースは赤ワインが決め手です。こだわりのハンバーグ、コクと風味の赤ワインソースで本格的な味わいをお楽しみください。簡単にできて料理上手になるハンバーグを楽しみましょう。ぜひお試しくださいね。
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鶏胸肉でチャーシュー！簡単にふっくらした仕上がりに
大石 寿子
鶏むね肉を使った、ふっくらとやわらかい鶏チャーシューの人気レシピです。お湯を沸かす時と、最後にタレを煮詰める1分ほどだけ火を使います。コツもワザも要らない作り方です。余熱で火を通すので、光熱費の節約にもなります。
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豆腐メインのおかず料理！豆腐の照り焼きレシピ
大石 寿子
家計と胃腸に優しい豆腐がメインになるおかずレシピです。いつもは脇役に回りがちな豆腐料理ですが、今日はメインデッシュに仕上げ、キャベツの甘酢漬けを付け合せました。
