マーボー豆腐レシピ・作り方一覧
-
マーボー豆腐のレシピ!ご飯がすすむ定番料理
ご飯がすすむ人気料理のマーボー豆腐は、調味料を炒めて風味を引き出し、豆腐を加え煮込み、そしてとろみをつけて仕上げます。美味しくできるレシピをご紹介しますので、ポイントを抑えて作りましょう。
-
マーボー焼きそばの作り方!仙台料理の簡単レシピ
パリッと焼いた麺にピリ辛の麻婆豆腐をかけた、「仙台マーボー焼きそば」が人気のようです。焼きそば用の蒸し麺を使えば、家庭でも簡単に作ることができますので、お昼にでも作ってみませんか。一度食べたら、きっとまた食べたくなるレシピです。
-
電子レンジで簡単に作る、マーボー豆腐
マーボー豆腐を、一切火を使わずに、最初から最後まで電子レンジで作ります。油を少量しか使わないのでヘルシー。マーボー丼やマーボーラーメンも簡単に作れます。
-
イタリアン風なマーボー豆腐
甜麺醤やオイスターソースで味付けした中華風ダレにトマトをたっぷりと加え、さっぱりとした酸味と甘みが特徴の一風変わったマーボー豆腐に仕上げています。
-
牛肉の麻婆豆腐
牛肉を下ごしらえして臭みを取り、同時にブイヨンも作って、うまみたっぷりの麻婆豆腐に仕上げます。科学的調理法を応用し、安い肉で臭みもなくとてもおいしく仕上がります。
-
豆苗のマーボー豆腐あんかけ
さっと茹でた豆苗に麻婆豆腐あんをかけます。豆苗の代わりに小松菜、青梗菜、もやし、白菜などでも作れます。捨ててしまいがちな蕪の葉も、シャキシャキと歯切よく、おいしく食べられますのでお試しください。
-
かぼちゃのマーボー豆腐風
ひき肉の代わりにかぼちゃを使った、マーボー豆腐風のひと皿。辛みと甘み、山椒の痺れるような風味が一体となり、とても美味です。肉を使っていないのでヘルシーなうえ、コクも十分にあり、主菜にできます。
-
簡単15分レシピ トマトマーボー豆腐
トマトの酸味と旨味で、手軽さ以上の美味しさをお約束のマーボー豆腐。幅広い世代に受ける味です。いつものごはんから簡単おもてなしまで、使える15分レシピですよ。
-
本場四川の味 陳麻婆豆腐
「麻」は舌が痺れるような辛さ、「辣」は熱い辛さのこと。この2種類の辛さが融合した味わいこそ、本場四川の麻婆豆腐の特徴です。今回はそんな本場の味に、華やかな若い日本の山椒の香りも加えて仕上げてみました。