揚げ物レシピ・作り方一覧
-
ふきのとうや菜の花など、山菜で作る春巻きレシピ
ふきのとうや菜の花、こごみを春巻きの皮に包んでカラッと揚げると、ほろ苦さと香り高い春のご馳走に。今回は、シンプルにいただくのがおいしい、山菜の春巻きのレシピ・作り方をご紹介いたします。ぜひチャレンジしてみてくださいね。
-
鶏皮のワイン揚げレシピ……おつまみにもおすすめ!
「ワイン煮」ではなく「ワイン揚げ」。鶏皮をワインで煮て脂を抽出し、その脂でパリッと揚げたレシピです。脂分がほどよく落ちているので、見た目と違って実はヘルシーな一品。ワイン、ビールのおつまみに最適です。ぜひお試しくださいね。
-
絶品!毛蟹の甲羅揚げレシピ……おもてなし料理にぴったり
蟹の身をぎっしり詰め込んだ“毛蟹の甲羅揚げ”は、手間隙かけても味わいたい逸品料理です。毛蟹の身と蟹みそを、玉子の素と混ぜて、甲羅に詰めて油で揚げた、かなり手間のかかる高級料理。おもてなし料理にもおすすめです。
-
さつまいものおやつ、芋けんぴのレシピ……簡単な作り方
さつま芋のおやつ、芋けんぴ。外はカリカリ、中はふっくらの食感がたまりません。作り方はとっても簡単。今回は、簡単ですぐに出来る芋けんぴのレシピをご紹介いたします。ついつい手が止まらなくなってしまうおいしさです。お茶のおともにどうぞ。
-
フライドポテトの作り方!さつまいもとじゃがいも2種のレシピ
秋になるとおいしいじゃがいもとさつまいも。2種のフライドポテト(フレンチフライ)の作り方をご紹介します。いも類でおいしいフレンチフライを作るポイントは2つ。ちょっとした手間を加えることで外はサクッ、中はホクッのフライドポテトに仕上がります。
-
干し野菜チップス…さつまいも等を乾燥させて揚げるだけの簡単おやつ
パリパリの根菜チップスを自宅で作ってみませんか。里芋やさつまいも、にんじんなどの根菜を乾燥させて揚げるだけで簡単に美味しい根菜チップスが作れます!時間が経ってもパリパリのまま、皮ごとだから根菜自身のうまみも滋養もしっかり味わえます。
-
揚げ栗レシピ……カリッほくほく秋のおやつ!
栗の季節になったら一度は試してみたい揚げ栗のレシピです。渋皮をつけたまま素揚げにするだけなので、とても簡単です。外側がカリカリで中はほくほくです。お子さんのおやつにも、お酒のおつまみにもなります。口の中に栗の自然の甘さが広がってほっこりしますよ。
-
なすのはさみ揚げレシピ……塩でシンプルに食べたい!
なすのはさみ揚げは豚ひき肉で作るレシピが一般的ですが、生のむきエビを使ってもおいしく仕上がります。味付けのポイントは、エビと一緒に生姜や白ねぎのみじん切りを合わせること。シンプルに塩で食べるのがおすすめです! ぜひお試しください。
-
タピオカ粉とさつまいもの団子のレシピ! タイのモチモチスイーツ
タイの屋台で見かけるさつまいもとタピオカ粉を揚げる菓子のレシピです。タイ語の直訳は「うずらの卵みたいなお菓子」ですが、うずらとは関係なく、さつまいもがベースの食感モチモチな揚げ団子です。台湾の「QQ団子」と呼ばれるお菓子とも似ています。
-
揚げないで作る、さつまいもしかないときのコロッケレシピ…夕飯に!
今回は、揚げないで作る、簡単さつまいもコロッケレシピをご紹介いたします。味付けには鰹節、みそを使用することで、夕飯時などさつまいもしかなくてもうま味の詰まった美味しいコロッケを作ることができますよ。くるみを入れることで食感の変化を楽しめます。