揚げ物レシピ・作り方一覧

タイの屋台で見かけるさつまいもとタピオカ粉を揚げる菓子のレシピです。タイ語の直訳は「うずらの卵みたいなお菓子」ですが、うずらとは関係なく、さつまいもがベースの食感モチモチな揚げ団子です。台湾の「QQ団子」と呼ばれるお菓子とも似ています。

今回は、パリッと焼き上がった薄揚げの包み焼きレシピをご紹介いたします。中は味噌味と醤油味のネギがたっぷりと楽しめます。しょうが醤油や大根おろしであつあつをどうぞ。すぐに簡単に作れるので、お酒のおつまみにもおすすめです。

蟹の身をぎっしり詰め込んだ“毛蟹の甲羅揚げ”は、手間隙かけても味わいたい逸品料理です。毛蟹の身と蟹みそを、玉子の素と混ぜて、甲羅に詰めて油で揚げた、かなり手間のかかる高級料理。おもてなし料理にもおすすめです。

秋になるとおいしいじゃがいもとさつまいも。2種のフライドポテト（フレンチフライ）の作り方をご紹介します。いも類でおいしいフレンチフライを作るポイントは2つ。ちょっとした手間を加えることで外はサクッ、中はホクッのフライドポテトに仕上がります。

さつま芋のおやつ、芋けんぴ。外はカリカリ、中はふっくらの食感がたまりません。作り方はとっても簡単。今回は、簡単ですぐに出来る芋けんぴのレシピをご紹介いたします。ついつい手が止まらなくなってしまうおいしさです。お茶のおともにどうぞ。

餃子の皮が余った……そんなときにおすすめの餃子の皮をアレンジした簡単おつまみレシピです。余った餃子の皮で作る「スパイシーおつまみチップス」は、サクサク食感が楽しく、スパイシーな味でビールによく合いますよ。

甘くてホクホク。滋味豊かな百合根をシンプルにフリットで味わえる美味しいレシピをご紹介いたします。百合根のほくほくとした食感や優しい甘みをシンプルに味わえるフリットです。食べておいしい百合根。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

カラマリフリットとはイタリアだけでなく、世界中のレストランで人気のいかのフライ。暖かい季節にはビールのおつまみにも最適です！揚げ物ですが、手間がそんなにかかりません。簡単にできるレシピ・作り方をご紹介。

パリパリの根菜チップスを自宅で作ってみませんか。里芋やさつまいも、にんじんなどの根菜を干すだけ、乾燥させるだけで簡単に美味しい根菜チップスが作れます！時間が経ってもパリパリのまま、皮ごとだから根菜自身のうまみも滋養もしっかり味わえます。

イカゲソ唐揚げのレシピをわかりやすい画像付きで大公開。イカゲソ唐揚げといえば、おつまみの中でも不動の人気を誇る料理。揚げる時の油ハネにさえ注意すれば、自宅でも簡単に、癖になるすこぶる美味いイカゲソ唐揚げが作れます。