料理レシピ 新着記事一覧(761ページ目)

「朝からチョコレートなんて！」本当にそうですか？その昔は神様の食べ物だったチョコレートを、１日の始まりにいただく。濃厚な甘み。かすかな苦み。魅力的なカカオの香り。幸せな甘い朝食のススメです。

秋の夜長をおしゃべりとシャンペン、一口サイズのおつまみでホームパーティーを楽しみましょう♪器には菓子箱と四角型タイルを使ってみました。

イタリアのキッチンに、実は包丁が存在しません。なのに欠かせないのが木のまな板。それもそのまま食卓へ出せるのです。日本でも購入できます。

生ハムはメロンと！　だけではなく、イタリアでは多くの旬の果物と生ハムをいただきます。また盛りつけも木のぬくもりのあるまな板で。

食卓をおしゃれに演出できる「食べられるお皿」。リゾットを乗せて、そのサクサク感を楽しんでください。

パルミジャーノを使って、手のひらサイズのかわいいお皿を作ります。タルタルもこの上に乗せれば、フォークいらずで召し上がれます。

４日から５日間、平鹿昆布を炭火でじっくりと焼いて粉末にし、羊羹地に混ぜ、皮の生地が完成。昆布の風味をほんのり蓄えた皮で、北海道産小豆の木目細やかなこし餡を包み、漆黒の銘菓は出来上がる。

晩秋から冬にかけておいしくなる牡蠣（カキ）のうまみを逃さずに、土鍋でふっくら炊きあげたごはんのレシピを紹介します。自宅で気軽に味わえる旬のごちそうです。

濃厚なトロピカルフルーツとの相性が抜群のカモミール。カモミールティーでマリネしたマンゴーを使ったタルトタタン風のケーキです。まだ温かいうちにお皿に返すとキレイに型からはずせます。

カミツレは、カモミールの和名。材料をどんどん混ぜ、焼きっぱなしでサマになるケーキです。控え目なショウガの香りとカモミールの相性は◎。大人のティータイムに。