サブのおかずレシピ・作り方一覧
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圧力鍋で時短。豚肉とナスのトマト煮
河野 真希
トマトとナス、豚肉は相性抜群の組み合わせ。これらの食材を圧力鍋を使って、短時間で美味しく煮込みます。ご飯のおかずにはもちろん、お酒にもよく合う一品です。
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秋茄子をたっぷりと！ ナスとミョウガの和風サラダ
河野 真希
今が旬のナスを使った和風サラダを作ります。ミョウガとからしがアクセントとなった、箸の進む一品です。作り置きもできるので、常備菜にもどうぞ。
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りんごときゅうりのナンプラーあえ
浅妻 千映子
りんごときゅうりのせん切りをナンプラーで和えます。きゅうりとナンプラーの相性は言うまでもありませんが、レモンで下味をつけたりんごの甘酸っぱさとも意外によく合います。
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ゴーヤのゴマソース和え
黒田 民子
豚肉とゴーヤのゴマソース和え。夏の食卓におすすめです。
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ごまの風味たっぷり！インゲンと切干大根のナムル
ともなが あきよ
ごまの風味を利かせたナムルは食欲のない時でもついつい手が伸びてしまうおいしさです。にんじん、きゅうりなどを加えてもおいしいですよ！
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豚肉のソテー夏野菜のソース
瀧本 靖子
薬膳で考える暑い季節に食べると良いものは、体の余分な熱を冷ますもの、汗で失われた水分を補うもの、胃腸が疲れやすいので、胃腸を元気にするもの等です。豚肉は体に潤いを与え、夏ばて対策にも良い食材です。また、体の余分な熱を冷ます夏野菜を沢山使ったさっぱり味のソースをかけてヘルシーに仕上げます。
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塩レモンバターを使ったブルスケッタ
黒田 民子
バターと胡椒を合わせた塩レモンバターを、カリッと焼いたバゲットに。
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具だくさん棒々鶏とミニトマトのお浸し
All About編集部
旬のアスパラや春キャベツをたっぷりと使ったサラダ風の棒々鶏とこれからの季節にぴったりの冷やして食べると美味しいミニトマトのお浸しをご紹介します。
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新じゃがとクレソンのマスタードサラダ
ともなが あきよ
カリッと揚げ焼きにした新じゃがと香りのよいクレソンを粒マスタード入りのドレッシングであえ、サラダにしました。
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常備菜に アスパラしかないときのだしピクルス
五十嵐 豪
アスパラガスしかなくても、ごはんに合う、常備菜におすすめのピクルスができますよ。
