ブロッコリーじゃこアンチョビ風味

所要時間:5分

カテゴリー:サブのおかず和え物

 

じゃこ&アンチョビ&ニンニクのオイルをジュッとかけて

私個人の感想ではありますが、これがブロッコリーの一番美味しい食べ方だと思っています。じゃことアンチョビ、ニンニクをオリーブオイルでじっくりと炒めて、茹でたブロッコリーにかけるだけ。簡単なのに、風味豊かで食欲をそそります。メイン料理のつけ合わせにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。

このレシピを含めた一汁三菜の献立は、『タンドリーポーク丼定食の献立と段取り』にまとめてあります。ぜひ併せてご覧ください。

ブロッコリーのじゃこアンチョビの材料(2人分

ブロッコリーのじゃこアンチョビ風味
ブロッコリー 1/2個
ちりめんじゃこ 5g
アンチョビ 1~2本
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ2

ブロッコリーのじゃこアンチョビの作り方・手順

ブロッコリーのじゃこアンチョビ風味の作り方

1:電子レンジで加熱する

電子レンジで加熱する
ブロッコリーを小房に分け、ラップに包んで、電子レンジで1分40秒(600W)加熱します。

2:和える

和える
フライパンにオリーブオイル、じゃこ、アンチョビ、にんにくを入れて火にかけ、じゃこがカリッとしたら、ブロッコリーに回しかけます。

ガイドのワンポイントアドバイス

アンチョビを炒めると、油がはねるので、注意してください。


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