15分以内でできる、簡単さっぱり副菜レシピ20選…野菜を食べる！

出典： 食材ひとつで簡単おかず。レンコンの味噌バター焼き [簡単一汁三菜レシピ] All About

レンコンと定番調味料があれば作れるお助けレシピ。切って焼くだけ、シンプルな作り方で安心です。
 

出典： 5分でできる、ほうれん草のイタリアンおひたし [簡単スピード料理] All About

いつものおひたしもイタリアン仕立てで！ ほうれん草はレンジで加熱調理すれば、ゆでるより簡単です。
 

出典： 万能ねぎと椎茸のポン酢和え [家族のお弁当レシピ] All About

ねぎの甘さにホッする、さっぱりとした箸休めです。お酒のつまみにもおすすめ。
 

出典： 電子レンジで作る。ピーマンとチクワのきんぴら [簡単一汁三菜レシピ] All About

素材を切って電子レンジで温めるだけ。お弁当のおかずにも便利な1品です。
 

出典： 芯まで使って、ブロッコリーの煮浸し [ホームメイドクッキング] All About

茹でてマヨネーズ……の調理に飽きたらこちら。芯までまるごと使えるレシピです。
 

出典： お口さっぱり。大根とカニカマの酢の物 [簡単一汁三菜レシピ] All About

お口さっぱり、油っこい料理や濃い味のメインに添えるのがおすすめです。日持ちするので、作り置きおかずとしても便利。
 

出典： 簡単スピードレシピ！　きのこのマヨ炒め [簡単スピード料理] All About

材料はきのこ、マヨネーズ、醤油だけ！ 冷蔵庫にあるものだけで、思い立ったときにパパッと作れるのが嬉しいレシピです。
 

出典： 大根とたらこの和えもの [ホームメイドクッキング] All About

唐辛子を加えてキムチ風に味つけた和えもの。焼肉のおともにぴったりの副菜です。
 

出典： 簡単10分！かぼちゃのカラメル醤油バターソテー [簡単スピード料理] All About

かぼちゃの煮つけにちょっぴり似た味わいを簡単に！ おかずとしてだけでなく、ちょっとしたお茶うけにもなります。
 

出典： アボカドのオムレツ [お酒と楽しむレシピ] All About

焼いたアボカドはほっくりして、意外なおいしさです。パンにのせても美味。
 

出典： 10分お手軽和え物　にんじんの胡麻和え　 [簡単スピード料理] All About

食卓に彩りを添えてくれるにんじん。いんげんやごぼうなどでも美味しくできます。
 

出典： スピード副菜⚝キャベツと青じそのツナぽんサラダ by こはるさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

塩揉みしたキャベツに、ツナ缶のうまみとポン酢醤油の爽やかな酸味が合わさった一品。かつお節を加えることで、さらに味に深みが増し、酸味も和らぎます。
 

出典： 簡単副菜：白菜とベーコンのバター醤油炒め [家族のお弁当レシピ] All About

うまみたっぷりの白菜をたくさんいただけるレシピ。洋風、和風どちらの主菜にも合います。
 

出典： 意外といける「ニラだけお焼き」 [みんなの投稿レシピ] All About

コスパ抜群。材料はいたってシンプルながら、意外にパクパク食べてしまう美味しさです。
 

出典： ピーマンとさつまいものピリ辛きんぴら [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

意外な組み合わせですが、ピリッと辛い味が食欲をかきたて、箸が止まりません！ 白ご飯のお供に。
 

出典： 鍋不使用！ レンジで作る、かぼちゃスープ [簡単スピード料理] All About

ちょっと面倒に思えるかぼちゃスープも、レンジを使えば簡単にできます。夏には冷やして、冬には温めて。
 

出典： トマトスープの爽やかグラタン [お酒と楽しむレシピ] All About

トマト・牛乳・パルメザンチーズだけで作ります。グラタンといってもさらっと食べられるので、副菜として添えるのがおすすめです。
 

出典： アスパラガスのカルボナーラ風 [男の料理] All About

アスパラガスと卵の相性は抜群。ワインのつまみにも最適です。
 

出典： ブロッコリーとカリフラワーのマヨグラタン [簡単一汁三菜レシピ] All About

ホワイトソースではなくマヨネーズを使うので、手間いらず。チーズと絡んでこっくりした味わいになります。
 

出典： カレーコンソメ味の簡単洋風粉ふきいも [簡単スピード料理] All About

カレー粉とコンソメで味付けをしながらじゃがいもをゆでる、簡単粉ふきいもです。お肉料理の付け合わせに。
 

出典： 簡単おつまみレシピ　なすのシートピザ [簡単スピード料理] All About

薄切りなすを生地に見立てた、ヘルシーなピザ。お好みでトッピングのアレンジも楽しめます。
 

出典： 簡単☆ヘルシー副菜◎豆苗ときのこのガーリックソテー by kaana57さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

食物繊維やビタミンたっぷりのヘルシーレシピ。しかも食材はどれもリーズナブル。ガーリック風味で食欲そそる一品です。