お酒と楽しむレシピ

アボカドのオムレツレシピ……フライパンで簡単!

アボカドを焼いて、卵でとろりととじたオムレツレシピ。焼いたアボカドはほっくりして、意外なおいしさです。ボリュームもあり、朝食にも、夕食のおかずにも、ワインのおつまみにもなります。パンにのせても美味。ぜひお試しくださいね。

浅妻 千映子

執筆者:浅妻 千映子

お酒と楽しむレシピガイド

アボカドのオムレツレシピ……フライパンで簡単!

所要時間:10分

カテゴリー:メインのおかずオムレツ

アボカドのオムレツレシピ

フライパンでアボカドを焼いて、卵でとろりととじたオムレツ。焼いたアボカドはほっくりして、意外なおいしさです。ボリュームもあり、朝食に、夕食のおかずに、ワインのお供にもなります。
 

アボカドのオムレツの材料(2人分)

アボカドのオムレツ
アボカド1/2個
2個
牛乳大さじ1
小さじ1/4

アボカドのオムレツの作り方・手順

アボカドのオムレツ

1アボカドを切る

アボカドは1センチ程度の角切りにする<br />
アボカドは1センチ程度の角切りにする

2アボカドを焼く

フッ素加工のフライパンでアボカドを焼きます。フライパンに入れてまんべんなく塩を振りかけたら、強めの弱火で、裏返しながら。こんがり焼き目がつくまで。<br />
フッ素加工のフライパンでアボカドを焼きます。フライパンに入れてまんべんなく塩を振りかけたら、強めの弱火で、裏返しながら。こんがり焼き目がつくまで。

3卵でとじる

ボウルに卵を割り入れ、牛乳を入れたら軽く混ぜる。フライパンを強火にして、卵を一気に流し入れる。<br />
ボウルに卵を割り入れ、牛乳を入れたら軽く混ぜる。フライパンを強火にして、卵を一気に流し入れる。

4卵を大きく混ぜて仕上げる

卵がぐつぐつしてきたら、大きく混ぜる。ここで火を止めれば半熟。もっと火を通したければさらに混ぜる。好みの火の通し具合で仕上げる。<br />
卵がぐつぐつしてきたら、大きく混ぜる。ここで火を止めれば半熟。もっと火を通したければさらに混ぜる。好みの火の通し具合で仕上げる。

ガイドのワンポイントアドバイス

アボカドに強めの塩味をつけるので、卵には塩を入れません。食べるときに味が足りなければ、塩を振りかけてください。

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