きゅうりのマリネ ディル風味
きゅうりをおしゃれに仕立てました。よく冷やして、たっぷりディルをかければ、見た目も涼しげ。たかがきゅうりが、ワインにも合うもてなし料理になります。ごま油を使ってマリネするので、ディルを添えずに、和風のおかずとして、ご飯に合わせることもできます。きゅうりのマリネ ディル風味の材料（2～4人分）
きゅうりのマリネ ディル風味の作り方・手順
きゅうりのマリネ ディル風味
1：きゅうりを切る
きゅうりは皮ごと使います。塩で洗って、3分の1に。2ミリ程度の厚さに切ります。
2：マリネ液をつくる
ごま油、米酢、塩、砂糖、柚子胡椒をよく混ぜます。ここでは完熟の赤い柚子胡椒を使っています。柚子胡椒の量は好みで。
3：きゅうりをつける
バットなどに並べたきゅうりにマリネ液をまんべんなくかけて漬け、冷蔵庫に。途中で汁を上からかけ、30分程度。お皿に並べてディルをのせます。翌日食べるならきゅうりは少し厚めに切っても。ディルは食べる直前に。
