ブルーチーズの冷製パスタ

所要時間:10分

カテゴリー:パスタ冷製パスタ

 

ブルーチーズの冷製パスタ

ブルーチーズの塩味をいかし、生クリームと合わせたソースに細いパスタを絡めます。コクがありますが、しっかりかき混ぜることで生クリームに空気が入り、軽やかさも出ます。

ブルーチーズの冷製パスタの材料(3人分

ブルーチーズの冷製パスタ
ブルーチーズ 30g
小さじ1/2
生クリーム 大さじ6
大さじ3
カッペリーニ 80g
ブルーチーズはあまりマイルドなものより、やや塩のきついもののほうが向いています。生クリームは乳脂肪分45~48%のもので。塩は味見して調整してください。

ブルーチーズの冷製パスタの作り方・手順

ブルーチーズの冷製パスタ

1:ソースを作る

ソースを作る
できれば冷やしておいたボウルに、ブルーチーズと生クリームを入れてよくかき混ぜる。ブルーチーズは薄くスライスするか、細かく砕いておくとやりやすい。ふんわりしてきたら水を入れてさらに良く混ぜる。塩を加えて味見する。ややしょっぱい程度に。

2:パスタをあわせる

パスタをあわせる
パスタを茹で、流水でさっと洗いながら冷やして水を切る。ソースとあえればできあがり。
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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。