ブルーチーズの冷製パスタ

できれば冷やしておいたボウルに、ブルーチーズと生クリームを入れてよくかき混ぜる。ブルーチーズは薄くスライスするか、細かく砕いておくとやりやすい。ふんわりしてきたら水を入れてさらに良く混ぜる。塩を加えて味見する。ややしょっぱい程度に。

パスタを茹で、流水でさっと洗いながら冷やして水を切る。ソースとあえればできあがり。