ブロッコリーとカリフラワーを使った簡単グラタン
一年中見かけるブロッコリーとカリフラワーですが、旬は冬。今の時期が一番美味しいとされています。このふたつの野菜をグラタンにして、寒い季節に身体も温まる一品にします。ポイントはホワイトソースではなく、マヨネーズを使うこと。手間が省ける上に、旨みと酸味のある野菜に合うソースとなります。
このレシピを含めた一汁三菜の献立は、『鱈のピカタ定食の献立と段取り（朝10分＋夕20分）』にまとめてあります。ぜひ併せてご覧ください。
ブロッコリカリフラワグラタンの材料（2人分）
ブロッコリカリフラワグラタンの作り方・手順
ブロッコリーとカリフラワーのマヨグラタンの作り方
1：スチームケースで蒸す
小房にわけたブロッコリーをスチームケースに入れて、電子レンジで3分加熱します。
スチームケースがない場合はラップに包んで、電子レンジにかけます。またはお湯で柔らかくなるまで茹でてもOKです。
スチームケースがない場合はラップに包んで、電子レンジにかけます。またはお湯で柔らかくなるまで茹でてもOKです。
2：
マヨネーズとピザ用チーズをよく混ぜ合わせ、ブロッコリーとカリフラワーに和え、耐熱容器に移します。パン粉をふって、トースターで7～8分焼き、焼き色がついたらできあがり。
