魚介レシピ一覧
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浅漬け塩cooking いかげその塩焼き
大石 寿子液体の浅漬けの素は、たぶん、漬物にしか使えません。が、浅漬け塩なら、さまざまな料理に利用できます。浅漬け塩を使って焼き物を作ってみました。
五目汁なしラーメン
大石 寿子スープを取る手間要らず、具を炒めたり、煮込んだりする技要らずの、汁なしラーメンの作り方。4人分のレシピを掲載。
【おせちレシピ】鶏肉と明太子の重ね焼き
大石 寿子甘い料理、甘辛い料理が多いおせちの重箱の中に、こんな料理を見つけたら嬉しい！そんな一品です。淡白な鶏胸肉とピリッと塩辛い明太子が、絶妙のコンビネーション。
【おせちレシピ】 豚ロースの鳴門巻き
大石 寿子豚ロースの切り身と海老のすり身を海苔で巻いて、オーブンで焼きます。あっさり味の焼き物です。オーブンで焼く料理を何種類かまとめて作れば経済的です。
小鯵のイタリアンドレッシングマリネ
大石 寿子小鯵を油でからりと揚げて、市販のイタリアンドレッシングを使って、マリネにしました。油で揚げるので、ノンオイルドレッシングがお勧めです。
まるごとおいしい！小アジの南蛮漬け
大石 寿子小鯵（あじ）料理の定番「南蛮漬け」です。鯵をからりと揚げて熱い内にあわせ調味料をかけます。漬け込めば味がしみ込み、出来立てを食べれば、サクサク軽い歯ざわりが嬉しい。
さんまの胡麻酢和え
土屋 敦さんまを昆布締めにし、胡麻酢で和えました。酒のあてにもいいですし、ご飯にも合います。これをご飯に載せてお茶漬けにしてもおいしいですよ。
鮭のふりかけ
黒田 民子炊きたてのご飯に彩りを添えるふりかけ。お弁当に、お茶漬けにどうぞ。
たらこと青のりのふりかけ
黒田 民子炊きたてのご飯に彩りを添えるふりかけ。お弁当に、お茶漬けにどうぞ
セロリとちりめんじゃこのふりかけ
黒田 民子炊きたてのご飯に彩りを添えるふりかけ。お弁当に、お茶漬けにどうぞ。