メインのおかずレシピ一覧
絞り込み検索
- あんかけ
- エビチリ
- エビフライ
- エビマヨ
- オーブン焼き
- オムレツ
- カキフライ
- たたき
- かに玉
- から揚げ
- グラタン
- クリーム煮
- ケイジャンチキン
- コロッケ
- シチュー
- シュウマイ
- しょうが焼き
- ステーキ
- スペアリブ
- タンドリーチキン
- チーズ焼き
- チキン南蛮
- ちゃんちゃん焼き
- つくね
- とんかつ
- ニラ玉
- チャプチェ
- ハーブチキン
- バーベキュー
- ハッシュドビーフ
- ハンバーグ
- パン粉焼き
- ビーフストロガノフ
- ピーマンの肉詰め
- ピカタ
- フライ
- フライドチキン
- ぶり照り焼き
- ぶり大根
- ホイコーロー
- ホイル焼き
- マーボーナス
- マーボー春雨
- マーボー豆腐
- ミートローフ
- ムニエル
- レバニラ
- ローストチキン
- ローストビーフ
- ローストポーク
- 蒲焼
- 干物
- 香草焼き
- 煮魚
- 煮豚
- 春巻き
- 焼き魚
- 焼き鳥
- 焼き肉
- 焼豚
- 照り焼き
- 蒸し料理
- 酢豚
- 天ぷら
- 豚キムチ
- 豚の角煮
- 南蛮漬け
- 肉じゃが
- 肉巻き
- 肉詰め
- 肉豆腐
- 八宝菜
- タルタルステーキ
- 揚げ物
- 炒め物
- 餃子
- チンジャオロース
- ロールキャベツ
- 生ハム巻き
- チキンロール
- 豚しゃぶ
- 西京漬け
- コンフィ
- 離乳食
- 味噌漬け
あさりとキャベツの紹興酒蒸し ナンプラー風味
浅妻 千映子たっぷりのキャベツの上にあさりをのせ、白ワインではなく紹興酒で蒸しました。塩味はナンプラーで。中華風の仕上がりが、冷えたロゼワインを誘います。
お弁当にも！アスパラガスののり肉巻き
ともなが あきよアスパラガスにのりと牛肉を巻いて焼き、甘辛だれで味付けした、ご飯がとても進む1品です。
行楽弁当におすすめ！スパイシーチリから揚げ
五十嵐 豪鶏肉しかないときの1品です。お弁当で人気のから揚げを簡単アレンジ！スパイシーなから揚げは冷めても美味しくいただけます。
ほっくりおいしい 新ごぼうと鶏つくねの煮物
やまさき きよえくせが少なくやわらかい新ごぼうを、つくねの中にも刻んで食べごたえをプラス。おいしい鶏だしをごぼうが吸ってしみじみした味わいです。
オーブンにおまかせ！ サワラのハーブグリル
河野 真希魚へんに春と書く、まさに今が旬の魚である鰆（サワラ）を使った一品です。味と香りをつけて並べたら、あとはオーブンにおまかせ。ハーブの香りが食欲をそそります。
七味風味野菜ソースとふっくら蒸し鶏
青木 敦子電子レンジを使って、短時間でふっくら鶏肉を仕上げました。ソースは野菜の甘味とほのかな酸味が食欲をそそり、七味の風味と香りがアクセントになっています。
ジューシーなおいしさ！しいたけのバルサミコうま煮
土屋 敦肉厚のしいたけにバルサミコ酢を加えてじっくり炒め煮に。旬のジューシーなしいたけのおいしさを堪能できるレシピです。仕上げに山椒か花椒をふると激ウマですよ。
ビールに合う 菜の花のおつまみかき揚げ
五十嵐 豪サクサクに揚がった菜の花のかき揚げは、ビールのお供にぴったりです。春を感じる食材の菜の花はビタミン、カリウム、カルシウムなど、豊富な栄養素をバランス良く含んでいますよ。
相性抜群！ 新じゃがと明太子のグラタン
河野 真希今が旬の新じゃがと新玉ねぎに、ピリ辛で旨みたっぷりの明太子を合わせた絶品グラタンを作ります。グラタンといっても、ホワイトソースは作りません。材料を重ねて、ソースをかけて、オーブンで焼くだけなので、簡単。おもてなしの一品としてもおすすめです。
日本酒で煮込んだイタリアン風イカの詰め物
青木 敦子プリプリしたイカの食感が、クセになるイタリア料理。日本のイカめし的な存在なのでしょうか？イタリアでは、白ワインを使って煮込まれる事が多いですが、日本酒で煮込むとどこか懐かしい味に、そして日本酒との相性も良いので酒の肴にいかがですか？