メインのおかずレシピ・作り方一覧
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夏野菜おつまみ 青じそたっぷりのなめろう
江戸野 陽子
初夏から夏にかけて旬を迎える薬味（青しそ、青ねぎ、新しょうが、みょうが）を盛り込んだおすすめ夏野菜おつまみを作りました。材料をまな板の上で叩きながら作る1品で、ごはんもお酒も進みます。
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夏野菜のポークジンジャー弁当
野口 英世
パンチのあるお弁当で、しっかりスタミナをつけましょう。ボリュームたっぷりな夏野菜のポークジンジャーは最後のラー油でピリ辛味に。スパイスは食欲を刺激してくれるので、暑い季節は意識して使うのがお薦めです。
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鮭のポン酢照り焼きでヘルシー弁当
野口 英世
夜に接待などでカロリーが気になる食事を控えている日は、ヘルシーな和風弁当でバランスをとりましょう。皮ごとすりおろしたにんじんを炊き込んだ、キャロットチキンライスは優しい味わいのごはん。鮭のポン酢照り焼きともよく合います。
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ポテトチップスパニッシュオムレツ
大石 寿子
コンビニで買えるお菓子とチープ食材を使って料理を作るシリーズ、題して「コンビニグルメ」の今日のターゲット菓子はポテトチップス。ちょっと男前なオムレツが完成！
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春野菜のグラタン
土屋 敦
みずみずしい春の野菜たちを、時にはこんなふうにコクのあるグラタンにしてみるのもいいものです。グリーンピースやさやいんげん、ソラマメなど、他の春の野菜やタラノメやこごみなどの山菜を使っても美味です。
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鶏肉の梅照り焼き
大石 寿子
梅肉を加えたタレをからめて作る、鶏肉の梅肉照り焼きのレシピです。梅干しの果肉のほどよい酸味が、いつもの照り焼きの味をグンと押し上げてくれました。
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白菜漬と豚の重ね蒸し
土屋 敦
白菜漬けが余ったので、こんな料理を作ってみました。古漬けの酸味とゆずの香りが豚肉の味を引き立てます。
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【お正月】門松風洋風生春巻きのレシピ
All About編集部
生春巻きに生ハムやチーズを巻いて、門松風に盛り付けしました。目にも楽しく、お酒のおつまみだけでなく、お子さんにも喜んで食べていただけるお正月らしい一品です。
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シンプルローストチキン
土屋 敦
今年はクリスマスのチキンを立てて焼いてみてはどうでしょうか？ ストウブ社のロースター・チキン・グリルをつかって、皮パリパリのローストチキンを作ってみました。
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【お祝い料理】肉詰め鯛の天火焼き
大石 寿子
鯛のお腹に、ひき肉を詰めてオーブンで焼く、簡単豪華な逸品。魚と肉という意外な組み合が、おいしさの秘密。面倒な鯛の下処理は、買ったお店にやってもらおう。
