サブのおかずレシピ・作り方一覧
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いわしの酢漬け ヨーグルト和え
黒田 民子
いわしの酢漬けをヨーグルトで和えた一品。オードブルにサンドイッチにと使い道たくさんです。
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レモン・マスタードクリームチキン
野口 英世
レモンとマスタードの酸味、クリームのまろやかさが絶妙なビストロ風チキンの煮込みです。見た目と裏腹！所要時間は20分とかかりません。ワインとともに休日ブランチや簡単おもてなしにどうぞ。
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鶏胸肉ときのこの柚子こしょう和え
土屋 敦
鶏胸肉ときのこを柚子こしょうで和えた、さっぱりとして秋らしい一品です。きのこはまいたけやひらたけ、ぶなしめじ、えのきなどを使います。
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フライパン1つで作れる さんまのトマト煮
小沼 明美
栄養価が高く、脂がのったさんまは和食の一品として重宝する魚ですが、今回はトマトを使って洋風に仕上げてみました。フライパン1つで簡単に作れるのが嬉しい限り。野菜がたっぷり入って彩りも良く、食卓が華やぎます。トマトのさわやかな酸味をぜひお楽しみください。
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アボカドナンプラー豆腐
浅妻 千映子
六本木に「さかなのさけ」という料理のおいしい、品のいい居酒屋が。そこで、似たような一品を出していました。家で簡単にと考案したのがこれです。シャンサイを添えることで、シャンパーニュを添えたくなる味に。
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こんがりなすのパルミジャーノ
浅妻 千映子
振りかけたパルミジャーノが熱で溶け、温度が下がって再度固まれば、こんがり美味しい一皿の出来上がり。どうってことない一品だけど、チーズになすが見え隠れする姿が珍しいみたいで、人気も上々。
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焼きパプリカのツナソース和え
土屋 敦
焼いたパプリカをヘルシーでクリーミーなツナソースで和えました。パプリカの甘さとコク、そして酸味のバランスのよい味わいです。サンドイッチの具にしてもおいしいですよ。
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エビのコチュジャン和え
黒田 民子
人気のエビマヨに、ピリッと辛いコチュジャンを加えた一品。
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スパイシーな辛さ めかじきのカレー風味ソテー
小沼 明美
今回はあっさりとした食味が特徴のめかじきをカレー風味のソテーにしました。バター醤油とカレー粉の香りは相性バツグン。大人も子供も大好きな味付けで、ご飯が進む一品です。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにしても良いでしょう。
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そら豆のサラダ
黒田 民子
ほくほくのそら豆、生ハム、硬質チーズのグラーナ・パダーノとパプリカをヨーグルトソースで和えたサラダは初夏を楽しむ爽やかな美味しさです。
