サブのおかずレシピ・作り方一覧
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簡単おいしいハワイ料理 ロミロミサーモン
土屋 敦
ハワイの定番料理。ロミロミサーモン。身近な材料で作ることができ、作り方は簡単、そしておいしい、言うことなしのレシピです。ここではもっともシンプルな形を紹介しましたが、パプリカなどの他の野菜や小ねぎや唐辛子などの薬味、ディルなどのハーブを入れるなどさまざまにアレンジできます。
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ラタトゥイユのしらすと温泉卵のせ
土屋 敦
ラタトゥイユにしらすと温泉卵を載せ、ちょいとしょうゆとオリーブオイルを垂らした一品。夏にぴったりの味です。
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いかソテー バター風味
黒田 民子
ワインにおすすめ 発酵バターといかのワタで濃厚な味わい！！
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アボカドと長いもの塩麹浅漬け
江戸野 陽子
アボカドと長いもに塩麹を塗るだけ。あっという間に変わり浅漬けのできあがり。ちょっぴり不思議な組み合わせではありますが、食べてみればそのねっとり・まろやかな味わいの魅力にはまってしまうことでしょう。
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きゅうりのマリネ ディル風味
浅妻 千映子
きゅうりをおしゃれに仕立てました。よく冷やして、たっぷりディルをかければ、見た目も涼しげ。たかがきゅうりが、ワインにも合うもてなし料理になります。ごま油を使ってマリネするので、ディルを添えずに、和風のおかずとして、ご飯に合わせることもできます。
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あさりと冬瓜の煮物
浅妻 千映子
あさりの水煮缶をつかって、あっという間に旬の素材を使った一品を。調味料いらずの絶対失敗なしのレシピです。
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丸ズッキーニを使ったクスクスサラダのファルシ
大槻 美菜
丸いズッキーニの中に、クスクスのサラダを詰めて、オーブンで焼くグリル料理です。ズッキーニの他、たまねぎやマッシュルームなど野菜もたっぷりで、一皿で大満足のごちそうになります。ぜひ、丸ズッキーニを見かけたら、お試しください。
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フライパンであっという間にできる野菜のマリネ
土屋 敦
フライパンだけで、長時間漬ける必要もなく、すぐにできてしまう野菜のマリネの作り方。水島弘史シェフのコンテンツから、特別に教えていただいたものです。さっとゆがいた魚介類やキノコを加えても美味ですよ。
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オレンジとミントのサラダ
沈 唱瑛
オレンジをサラダ感覚で食べるお料理です。前菜はもちろん、付け合わせにも美味しい一品。あっさりしているので、朝食にも最適です。
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包丁要らず、和えるだけ。切干大根とワカメのサラダ
河野 真希
切干大根と乾燥ワカメを使って、手早く作れるサラダを紹介します。火も包丁も使わないので、料理初心者さんでも簡単に作れますよ。切干大根の食感と、カイワレ大根のピリ辛さが楽しく、暑い季節もさっぱりと食べられる一品です。
