料理レシピ 新着記事一覧(876ページ目)

今週の目からウロコな情報は冷凍保存のマル秘テクニック！肉・魚は勿論、野菜まで生のまま冷凍可能だとか！スーパーの特売食材や旬の野菜を上手に冷凍保存して、食費を浮かせよう！

日本料理の特徴を地方によって分けると「関西料理」「関東料理」「郷土料理」になります。関西と関東の味付けの違いは何故？郷土料理が生まれた訳は？西洋料理との大きな違いは？

ご飯のおともや、お弁当のおかず、おにぎりの具などには欠かせない食材「鮭」。その中で『時鮭』と呼ばれるものがあることをご存知ですか？1年のうちで、春しかとれないまさに旬の食材。

がんばってる自分への御褒美にイタリアンはいかがでしょうか？　オールアバウトガイドがおススめする、イタリアレストラン特集です。この機会にどうぞいらしてみて下さい。

世界的カリスマ主婦「マーサ・ステュワート」。家事をビジネスという面で展開し成功した女性です。今や全米の長者番付にまで名を連ねる彼女に、今回は注目してみました。

日本屈指の米作地帯でも減反・転作問題はある訳で、旨い米が出来る地域では減反は免除！とはいかなくて、苦労してるのです、米作農家。グッと踏ん張って、牛の飼料にするためだけの米＜稲＞を作ったりもします。そして、負けるもんか！と女性達も立ち上がりました。女の深知恵!で転作大豆をパンにしてお茶にして、売り出します。

このタイトルの中では想像できないイベント情報が隠れています。イタリアンの重鎮がこぞってレストランを開催します。厳選されたレストランの洗練された味わい、完璧なサービスを味わうなら今しかない！

20代の女性とその父親世代の50?60代の男性とでは料理の実力が同じくらいだという調査結果が！今回まずは、『お赤飯』のレシピをご紹介します。

端午の節句に何を作りますか？うちは『笹巻き』、五穀豊穣を願う意味もある笹巻きは、とても面倒で手間暇の要る食べ物ですが、親が子へ子が孫へと伝えていきたい”地方の食文化”の1つです。

端午の節句の行事の歴史と共に、「ちまき」や「柏餅」がなぜこの日に食べられるのか、食との関わりと風習についてまとめています。