料理レシピ 新着記事一覧(552ページ目)

サラダやサンドイッチ、麺類の具など、いろいろ使える塩豚。

野菜はたくさん食べてもらいたいものですが、野菜嫌いだとなかなか難しいですよね。今回は、野菜が苦手でも思わず食べてしまうピザを作ります

中華なべ（フライパン）をよく熱して油をひき、強火で手早く調理するのが、炒め物をおいしく作る最大のコツです。短時間で炒め上げるためには、料理に合った下ごしらえと、使う調味料の準備をしておくことが大切です。

「男心を掴むには、まず、胃袋を掴め」なんて言葉があるように、家庭的な味わいのキムチ鍋は、彼に結婚を意識させるのに一役かってくれるかも。彼が好きな食材を包んだ「おたのしみ巾着」でサプライズの演出も忘れずに！

女子に大敵な、冷え症の改善もできるし、コラーゲン入りだからお肌にも嬉しい！　簡単にできる手作りコラーゲンボールはさらに場を盛り上げそう！

食べ過ぎが続く年末だからこそ、ヘルシーさは重要！小技を効かせれば、手作りの“ふんわり鶏つみれ”もラクラクできます。優しい味わいの豆乳鍋を食べならしっかり癒されて。

おいしいお菓子を作るにはどうしたらいいの？お菓子は粉、砂糖、卵、バターなどシンプルな材料から作られるだけに、材料の良さがお菓子のおいしさに直接反映されます。それぞれのお菓子に合った良い材料を選べば、ホームメイドのお菓子ももっとおいしくなります。ここではよりおいしいお菓子作りに欠かせない、材料の基礎知識をご紹介します。

楽しいお菓子作りはまず道具を揃えることから始まります。最初にどんな道具を揃えればいいのか、たくさんの種類の道具があり過ぎて迷ってしまう、お菓子作りを始めたいけれど特別な道具が必要では？ そんな疑問を持っている方のために、お菓子作りのために最低限必要な道具や、それぞれの道具ごとの選ぶポイント、ネットで安心して購入できるショップの情報など、お菓子作りにまず最初に重要な道具の基礎知識をご紹介します。

イカをどうやってさばくか……苦手意識を持っている方も多いと思います。まずイカは胴と足の部分に分け、胴から先に処理をしていきます。やってみると意外に簡単！ 布巾を利用すれば手強い皮も一気にはがせますよ。

いかに含まれるたんぱく質は調理によってすると30～40％重量が減少し、身がしまって硬くなります。調理する際に加熱のしすぎは禁物。短時間調理でも中まで味が染み柔らかく仕上げる下ごしらえのコツをお教えします。