料理レシピ 新着記事一覧(536ページ目)

江戸時代から伝わる庶民の味、ねぎま鍋。昆布と鰹節からとった天然だしをベースに甘辛く仕上げたスープは体をぽかぽかと温めてくれます。マグロのうまみ、ねぎの甘みが絶妙！ 旬の野菜やきのこも盛り込んだ具だくさんの鍋料理です。鍋の締めは煮込みうどんや溶き卵を加えたおじやなどがお勧めです。

ほんの少しのニンニクとナンプラーが味の決め手です。クリームスープが濃厚になり、そしてどことなくイタリアンな味になります。ナンプラーの代わりに、秋田のしょっつるの素を使えば、マイルドで上品な味になります

刺身用のサーモンを、相性のよい豆腐を使った和え衣で和え、さらに柚子胡椒で味付けしました。和食の突き出しとしても、酒肴としても楽しめる一品です。

じゃがいも生地で餃子の具をサンドしてフライパンで焼いた、丸くて大きな餃子です。表面はカリッとしていて中はもっちりしています。切り分けると中から肉汁が流れ出します。

まいたけを炊き込んだごはんに焼いたさんまを混ぜ込んで作る、秋のご飯。柚子や小ねぎなど薬味をたっぷりのせて頂きます。

お正月のおせち、赤ちゃんも一緒に食べたいものですが、ちょっと注意が必要です。今回は、はんぺんを使わないで作る簡単で小さなベビー用伊達巻をご紹介しましょう。

春を祝う簡単な手巻き寿司で節分を祝ってみませんか？　梅の形の恵方巻のレシピです。

冷蔵庫の残りものと、前日の残りごはんで作れる、簡単で安上がりなのに豪華に見える一品を紹介します。カリッと焼いた香ばしい焼きおにぎりの上に、中華風味のあんをかけるだけの簡単メニューです。

お弁当は、子どもが食べる楽しさや食の豊かさを自然に学べる、とても素晴らしい食育の舞台。食べる側も作る側も、無理なく、楽しい「お弁当」を続けられるコツやアイディアをご紹介します。

ご家庭にある粉ミルクを使って、離乳食を作ってみましょう。ほんのり甘く、食べやすくなります。