魚介レシピ一覧
絞り込み検索
タコとキュウリのピリ辛酢の物
河野 真希酢の物の組み合わせとして定番のタコときゅうりに、七味唐辛子でピリッと辛いアクセントをつけた一品です。切って和えるだけの簡単5分レシピ。あと一品足りないときや、お酒のおつまみにもぴったりです。
うどとほたるいかの味噌バター炒め
土屋 敦旬を迎えたホタルイカとウドをコクのある味噌バターでさっと炒めました。今の時期にしか食べられない、春の味わいです。
三つ葉たっぷり、梅とごまの混ぜご飯
冨田 ただすけ三つ葉、梅、ごま、じゃこで作る、さっぱりと食べやすい簡単混ぜご飯のレシピです。
白身魚の味噌漬けと長芋の蒸し物 あつあつごま油かけ
佐藤 わか子味噌床に漬けこんだ白身魚を蒸し上げ、熱々のごま油をジュッとかけました。味噌床にひと工夫加えるだけで、塩辛くなりがちな味噌漬けがマイルドに。しかも、魚は驚くほどふっくらと！ ごま油の使いかたもぜひお試しください。
カジキのオイル煮 ニンジンのサラダ添え
土屋 敦やわらかくオイル煮にしたカジキに、オレンジとクミンで味付けした生ニンジンのサラダを載せます。両者の相性は抜群。バゲットなどに乗せてオープンサンドしてもおいしいですよ。
サーモンの塩麹づけ
黒田 民子日本酒の軽い口あたりとコクに、サーモンの塩麹漬けをどうぞ。
たらのチーズコロッケと芽キャベツのごまマヨネーズ
石川 由華今が旬のたらを使ったチーズコロッケと芽キャベツのごまマヨネーズ和えをご紹介します。コロッケにはチーズを加えているので子供も大好きな味です。
カブと桜海老のスープ
河野 真希カブの実は柔らかく、早く火が通るので、急ぐときにも使いやすい根菜です。栄養たっぷりの葉の部分も捨ててしまわず、一緒にスープに入れましょう。桜海老の旨みと香りが染み出たスープは、いつまでもあとひく美味しさです。
お雛祭りのデコずし
恒岡 恵美お雛祭りに、簡単！可愛い！デコレーションずしを作りましょう。
ツナとほうれん草のトマトスパゲティ
河野 真希トマトソースにスパゲティをからめてシンプルに食べるのも美味しいですが、旨みと食感、栄養価をアップさせるためにツナとほうれん草を加えました。缶詰と冷凍食品を使うことでスピードアップ。『作り置きにおすすめ・簡単トマトソース』でレシピを紹介したトマトソースを使い、手早く仕上げます。