デコずし/季節行事のデコずし

お雛祭りのデコずし

お雛祭りに、簡単!可愛い!デコレーションずしを作りましょう。

恒岡 恵美

執筆者:恒岡 恵美

デコずしガイド

お雛祭りのデコずし

所要時間:30分

カテゴリー:お寿司巻き寿司

お雛祭りのデコずし

お雛祭りに、ガラスコップにデコレーション寿司でパーティーも盛り上がること間違いなし。
可愛く!美味しい!カラフルなデコずしを作りましょう。

デコずしの材料(180g)

全ての材料
酢飯170g
青のり少々+マヨネーズ
1コ
おぼろ20g
うずらの卵1コ
ミニトマト2コ
きゅうり半分
にんじん1センチ
薄焼き卵をお雛様の着物にするため、四角く焼いておきます。20センチ×6センチ程の大きさがあれば大丈夫です。

デコずしの作り方・手順

底から順にグラスにデコレーションします。

1三色の酢飯を重ねて詰めていきます。

60gの酢飯に青海苔を少々、マヨネーズを少し加えて混ぜます。40gの酢飯に錦糸卵を20g混ぜます。40gの酢飯におぼろ20gを混ぜます。グラスの下から緑酢飯、黄酢飯、ピンク酢飯の順に詰めていきます。<br />
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60gの酢飯に青海苔を少々、マヨネーズを少し加えて混ぜます。40gの酢飯に錦糸卵を20g混ぜます。40gの酢飯におぼろ20gを混ぜます。グラスの下から緑酢飯、黄酢飯、ピンク酢飯の順に詰めていきます。

2お雛様部分を作ります。

30gの酢飯を三角に置き、薄焼き卵20センチ&times;6センチの20センチ側の片側1センチ程折り返して、酢飯に巻き、手前の卵を下へ折り込みます。
30gの酢飯を三角に置き、薄焼き卵20センチ×6センチの20センチ側の片側1センチ程折り返して、酢飯に巻き、手前の卵を下へ折り込みます。

3デコレーションします

三色重ねて詰めた酢飯の上に、お雛様を置き、うずらの卵をのせます。
三色重ねて詰めた酢飯の上に、お雛様を置き、うずらの卵をのせます。

4

お雛様の足元にミニトマトを置き、きゅうりをスライスして扇にします(お内裏様はきゅうりでしゃくを作ります)。顔のうずらの卵に切り込みを入れてニンジンを差し込みます(お内裏様はきゅうりのヘタ部分をのせます)。最後に目と口を海苔で付けます。
お雛様の足元にミニトマトを置き、きゅうりをスライスして扇にします(お内裏様はきゅうりでしゃくを作ります)。顔のうずらの卵に切り込みを入れてニンジンを差し込みます(お内裏様はきゅうりのヘタ部分をのせます)。最後に目と口を海苔で付けます。

ガイドのワンポイントアドバイス

お内裏様と、お雛様の着物部分の卵は、ハムでも代用できます。ミニトマトの替わりにカニかまぼこを置いたり、おぼろの替わりにタラコや鮭フレークなど、お家にある物で代用して、カラフルなデコずしを楽しんで下さい。ご紹介の分量はグラス1個分です。倍の分量で、お内裏様とお雛様を作って下さいね。

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