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豚肉のソテー・黒酢ソース
小じわ防止の効果もある豚肉を、黒酢ソースでいただく簡単レシピ。
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まるごとおいしい!小アジの南蛮漬け
小鯵(あじ)料理の定番「南蛮漬け」です。鯵をからりと揚げて熱い内にあわせ調味料をかけます。漬け込めば味がしみ込み、出来立てを食べれば、サクサク軽い歯ざわりが嬉しい。
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10分で完成! 豚肉とパプリカの炒め物弁当
たまご、お肉、野菜がたっぷり! 短時間で栄養満点、彩りのよいお弁当をつくります。
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トマトの挽き肉炒め
トマトの酸味が口当たり良く、とっても爽やかな炒め物です。今日は温めた豆腐にかけましたが、そのままでも、ご飯にかけて食べてもおいしいです。
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さんまのハンバーグ
旬のさんまを使って作るハンバーグ。脂がたっぷり載っているので、アジやイワシで作ったものより断然おいしいです。塩焼きに飽きたら、是非、試してみてください!
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さんまの手綱焼き香りおろしがけ
焼くだけでおいしい旬の秋刀魚ですが、毎日となると飽きてしまいます。本日は、秋刀魚をちょっと余所行きに仕上げてみました。おもてなしにも使えるレシピです。
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鍋で作る肉詰め青梗菜のクリーム煮
ロールキャベツの青梗菜版ですが、ルーを作りません。バターや油を使わない分、少なめのスープで蒸し煮にして、素材の旨味を引き出し、濃厚な味わいに仕上げました。
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炊飯器で作る挽き肉詰め青梗菜のクリーム煮
ロールキャベツの青梗菜版ですが、ルーを作りません。バターや油を使わない分、少なめのスープで蒸し煮にして、素材の旨味を引き出し、濃厚な味わいに仕上げました。鍋の代わりに炊飯器を使うので、焦げ付きの心配もなくふっくら煮上がります。
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手羽先のエスニック焼き
手羽先に含まれるコラーゲンは美肌に効くそうです。疲れて荒れてしまった肌を、手羽先のパワーを借りて、おいしく回復させましょう。ビールにぴったり!スパイシー!
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干しなすの照り焼き
干しなすの作り方と食べ方。本格的な乾物を作るのは難しいけど、ちょっとだけ干すのなら簡単。冷蔵庫の中で腐らすよりは、お日様に当てておいしくいただこう。