サブのおかずレシピ・作り方一覧
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柚子胡椒と昆布茶が効いた 椎茸の生ハム詰め
青木 敦子
生ハムの旨味であるイノシン酸と、昆布茶の旨味であるグルタミン酸が、椎茸の旨味であるグアニル酸を引き立て、旨味のハーモニーを奏でています。是非、酒の肴に作ってみて下さい。
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ピリッと山椒の風味がおすすめ さんまの花山椒煮
黒田 民子
さんまの花山椒煮は、日持ちする我が家のお惣菜。
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自宅で簡単タパス きのこのアヒージョ
野口 英世
耐熱皿に材料を入れて、オーブン（もしくはオーブントースター）で加熱するだけでできる簡単タパス料理です！ビールやワインのおつまみに手軽にどうぞ。
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ゴーヤの胡麻ソース和え
黒田 民子
簡単ゴーヤの胡麻ソース和えは、お惣菜にもビールの肴にもおすすめです。白ゴマとマヨネーズのコクがゴーヤの苦味にとてもよく合います。
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カラフルトマトのハーブ風味サラダ
黒田 民子
ニンニク、玉ねぎ、ローズマリーを炒め熱々のハーブオイルを絡めたトマトサラダ
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夏バテ知らず！ ミニトマトと新生姜の梅酢マリネ
河野 真希
身体をシャキッとさせる生姜と梅酢を使った夏マリネ。はちみつがトマトの甘さを引き立ててくれます。作り置きにもおすすめの一品です。
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生姜風味！ めかじきと青梗菜の塩麹炒め
河野 真希
夏が旬のめかじきを青梗菜とともにささっと炒めました。生姜をきかせた爽やかな香りと塩麹の旨みが魚も野菜も美味しく仕上げます。
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アボカド味噌魚介サラダ
小沼 明美
プレーンヨーグルトと白味噌のコラボレーション。発酵という行程を経てできた食材は胃腸の働きをサポートし消化吸収を促進します。一風変わった和風テイストのドレッシングがアボカドと魚介のうまみを引き立てます。
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豚肉のハニーフルーツステーキ
小沼 明美
たんぱく質分解酵素を含むパイナップルとキウイをのせて焼くことで豚肉が柔らかくなり消化も良くなります。豚肉の素材の味を存分に引き出し、おしゃれで色鮮やかな主菜に仕上がりました。
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和風テイスト メイソンジャー風サラダ
小沼 明美
ひじきやビーンズ、キヌアなどの具材をしボタニカルの要素を取り入れています。だし醤油ドレッシングで味付けしました。コラーゲンを含むソーセージ、しらす干しも加えます。見た目はかわいく色鮮やか、女性ウケする一品です。
